Tag Archives: яйца на тиган
Бъркани яйца с чушки и сирене
Още една бърза рецепта от мен. Нужни са само белени печени чушки, яйца, сирене, лъжица-две олио, сол и черен пипер на вкус. По желание може да се добави и щипка-две кимион и сух чесън. Всички пропорции са предмет на личен вкус. Чушките се нарязват на парчета и се слагат в сгорещеното олио, а сиренето се натрошава отгоре им. Залива се с яйцата, овкусява се и се бърка до готовност.
-
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Яйца на очи с вурстчета
Много лесна и бърза рецепта за закуска. В загрят и омазнен тиган запичам вурстчета, кренвирши или наденички, като предварително ги нарязвам на „гребен“, за да се сготвят по-добре. В същия тиган приготвям и няколко яйца на очи и поднасям. За децата правя забавни аранжировки или пък просто сервирам с препечен хляб, майонеза, кетчуп или горчица, или лютеница.
-
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Яйца върху домати и чушки
Това е начина, по който аз правя яйцата, които наричате по турски или арабски. Тъй като не харесвам лук, използвам само чушки, моркови и консервирани домати. Запържвам нарязаните чушки и моркови в тиган с малко олио на силен огън за около 3-4 минути и добавям консервата домати. Намалявам котлона, подправям с черен пипер, малко захар и сол. Оставям да къкри няколко минути, докато чушките и морковите омекнат добре, слагам малко сух босилек и риган, а после внимателно счупвам отгоре яйцата. Посолявам и тях, и готвя докато са готови. Понякога покривам с капак, понякога не. Ако се покрие с капак яйцата леко се „забулват“, но без капак ги харесвам повече.
