Tag Archives: тиквички с чесън
Тиквички с ориз, кайма и моркови на тиган
Първо мислех да нарека ястието деконструирана мусака с тиквички, но тъй като го правя по-често на тиган, просто го описвам с основните съставки. А те са:
-Тиквички
-Ориз
-Кайма
-Моркови
Освен това слагам олио, вода, сол, черен пипер, чесън, мащерка и риган, а пропорциите са въпрос на вкус.
Тиквичките ги обелвам и нарязвам на кубчета, както и морковите. Първо запържвам каймата и морковите в сгорещено олио, после ориза и накрая добавям тиквичките. После доливам вода – на чаша ориз, две и половина чаши вода. Овкусявам и оставям на тих огън и под капак да се усвои всичката течност. Ако го правя в тава, слагам малко повече вода, но не го покривам. Поднасям с кисело мляко, заквасена сметана или просто така. Много е вкусно!
-
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Тиквички с чесън върху сос от сирене и извара
Приготвят се на тиган с много малко мазнина – около 1с.л. зехтин или олио на килограм тиквички. Измиват се много добре, но не се белят. Овкусяват се с чесън на прах и сол. Нарязват се на едро и се запържват на силен огън, а после се задушават в тигана, а накрая отново се държат на силен огън и открит тиган – до готовност. Докато те се задушават се подготвя сосът, върху който се сервират. Пасират се 50гр. сирене, 100гр. извара, 300мл. гъсто кисело мляко, овкусени с чесън, копър и щипка босилек. Със сосът се залива дъното на чиниите, а отгоре се поставят тиквичките.
Тиквички на фурна
Много лесна и вкусна рецепта от тиквички. Обелват се нарязват се на колелца и се подреждат в омазнена тава. Осоляват се и се заливат с малко вода. Пекат се на 230 градуса за около 80-90мин. Сервират се с кисело мляко с чесън и копър или магданоз.
