Tag Archives: сьомга

Сандвичи от пушена сьомга, крем сирене и краставица

Тези сандвичи с пушена сьомга, крем сирене и краставица са много вкусни и са страхотно предястие. Необходимите продукти са хляб, пушена сьомга, крем сирене и краставица. За украса използвам моркови, маслини, магданоз, зелена салата и др.
Просто нарязвам хляба, намазвам филийките с крем сирене, подреждам парченца пушена сьомга отгоре, украсявам и поднасям. Много бързо, лесно и страшно вкусно.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване

Котлет от сьомга задушен в масло, розмарин и чесън

Писал съм подобна рецепта за сьомга на котлон в масло, но в този вариант, когато се приготви на доста по-слаб огън чрез задушаване с клонки розмарин и скилидки чесън, ароматът е различно божествен. А самото приготвяне е много лесно – сьомгата се осолява, а в тиган на много слаб огън се разтапя бучка масло в лъжичка зехтин. Котлетът се слага в разтопеното масло, а около него се подреждат клонки розмарин и цели скилидки чесън. Покрива се с капак за около 5 минути. След това се поръсва с черен пипер и се обръща. Отново се покрива с капака за още около 5 минути, след което температурата се увеличава на максимум, като котлета се запържва за около минута от всяка страна и се сервира с лимон и неутрална гарнитура, като може да се сложат и запържените скилидки чесън.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване

Котлет от сьомга с масло на тиган

Една от най-вкусните и бързи рецепти. Котлетът от сьомга се осолява и овкусява с черен пипер. В тиган, на умерен огън, се разтапя бучка масло в лъжичка олио или зехтин. Овкусеният котлет от сьомга се слага в тигана и се готви на тих до умерен огън за около 5 мин., като се обръща след 2-3 мин. Щом придобие червеникава коричка се сервира с неутрална гарнитура и лимон.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване

Редена салата с ориз, сьомга и яйце

Съставки:
– 150гр. сьомга
– 150гр. ориз
– 150гр. майонеза
– 3 яйца
– връзка магданоз, копър
– зехтин, лимон, сол

Начин на приготвяне:
Сварете яйцата и разделете белтъци от жълтъци. Подгответе добре ориза. Щом е готов го разбъркайте с 1с.л. зехтин и го сложете на дъното на салатиерата. Намажете леко с 1/4 от майонезата разбъркана с лимонов сок. Върху нея подредете нарязаната на кубчета сьомга. Намажете с друга четвърт от майонезата с лимонов сок и поръсете с накълцан магданоз/копър. Сложете насътрганите жълтъци и пак намажете с майонеза. Добавете и белтъците, намажете с последната част от лимонената майонеза и украсете.

Скандинавска торта – закуска

Необходими продукти:

2-3 питки бял хляб
600 гр. крема сирене/извара
400 гр. заквасена сметана
3-4 супени лъжици майонеза
4 твърдо сварени яйца
250-300 гр. пушена сьомга
1 връзка зелен лук
1 връзка копър
готварска сметана, колкото е необходимо
За украса на тортата:
по-едри варени скариди (няколко броя)
нарязана пушена или осолена сьомга
4-5 твърдо сварени яйца
хайвер
1-2 краставици
копър, магданоз

Начин на приготвяне:

Изрежете капаче от горната страна на питките.
Внимателно изрежете кората на хляба. Нарежете питките на кръгове с дебелина около 1 см
В голяма купа смесете крема сиренето, заквасената сметана и майонезата. Подправете с черен пипер.
Разбъркайте добре. Ако сместа прекалено гъста, добавете малко готварска сметана, за да стане подходяща за мазане.
Заделете малко крем, за да намажете стените на тортата, а остатъка разделение на две равни части
В първата част се добавят ситно нарязаните яйца и ситно нарязания лук и се разбърква.
Втората част смесете със ситно нарязания копър и сьомгата.

Подреждане на тортата:
Поставете слой от хлебните кръгове, след което щедро го намажете с яйчен крем.
Покрийте с втори слой хляб и него намажете с рибния крем.
Продължете да редувате така слоеве хляб с двата вида крем, но без да правите повече от 6 етажа на тортата.
Отстрани намажете торта със заделената сметана. Оставете в хладилника 30 минути до 2 часа, но не е задължително.
Нарежете яйцата и краставиците за украсата на кръгове. Краставицата нарежете на много тънко. Украсете тортата със скариди и резени сьомга, кръгчета яйца, хайвер или по желание. Страните на тортата покрийте с кръгчета краставица и залепете добре.

източник: За жената