Tag Archives: сос за спагети

Спагети с кашкавал, шунка и чеснов сос с горчица

Тези спагети с шунка, кашкавал, чеснов сос и горчица са ми много вкусна и любима комбинация.

Необходими продукти:
Половин пакет спагети;
300гр. пушена шунка или бекон;
300гр. кашкавал;
1 кофичка гъсто кисело мляко;
2с.л. майонеза;
3-4 скилидки чесън;
1с.л. дижонска горчица;
Сол на вкус

Сварявам спагетите за около 9-10мин. вжподсолена вода. През това време настъргвам кашкавала на ситно ренде, нарязвам шунката на кубчета, настъргвам чесъна в киселото мляко и добавям майонезата и горчицата. Отцеждам спагетите и докато са още горещи им прибавям настъргания кашкавал и ги разбърквам.
Оформям порциите от спагети с кашкавал, поръсвам всяка с шунка и заливам с чесновия сос.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване

Спагети „Болонезе“

Необходими продукти:

Спагети – 1 пакет
700гр. кайма смес;
3 с.л. олио
1 глава лук
1-2 моркова
3-4 домата и един буркан доматен сок
3-4 скилидки чесън
сол, захар, черен пипер, кимион, босилек, риган, розмарин, червен пипер, магданоз
Олио

Сварете спагетите и ги оставете настрана. В дълбок тиган запържете нарязаните лук и моркови за малко, а после добавете раздробената кайма. Щом каймата се позапържи, добавете сол, черен и червен пипер, а малко след това и доматения сок и настърганите домати. Добавете щипка-две захар и другите подправки. Може да сложите и кубче сух бульон. Оставете да ври на умерен огън до желаната гъстота. Сервирайте като слагате порция спагети и върху нея сос.

Сос Болонезе с гъби

Продукти:
Кайма, доматено пюре, доматен сок, пресни гъби, моркови, бяло вино, лук, чесън, черен и червен пипер, кимион, майорана, самардала, босилек, сол, зехтин

Приготвяне:

В малко зехтин запържвате леко лука, после добавяте нарязаните гъби и моркови, и каймата. Пържите на умерен огън, като бъркате непрекъснато за около 7-8 мин. Слагате 2-3 супени лъжици доматено пюре и продължавате. След 3-4 мин. прибавяте и нарязания чесън, малко бяло вино, доматения сок и подправките. Оставяте да къкри на тих огън до сгъстяване.