Tag Archives: солена торта
Спаначена торта
Само ще опиша рецептата, защото ми се получи много вкусно, но не съм мерила точни количества, а работих „на око“. Подготвих спаначени блатове и чеснов крем за слепването им.
За блата: нарязан на ситно спанак, 1/2ч.ч. кисело мляко със 1ч.л. сода разбъркана в него, 3 яйца, 4-5 лъжици брашно, малко олио, малко настърган лимон, щипка сол
За крема: Натрошено сирене, гъсто кисело мляко, малко майонеза, дижонска горчица и чесън на вкус
Всички продукти за блата се смесват, разбъркват се и се разстилат върху хартия за печене, която може и да омазните допълнително. Пече се на около 190 градуса към 20-ина мин. – до получаване на кафеникава коричка. После се оставя да изстине и ако е по-дебел се разрязва с нож или конец наполовина.
Продуктите за крема се смесват добре и се подрежда тортата – блат намазан с крем, отново блат, после крем и така докато свършите продуктите. Оставя се за поне 4-5 часа в хладилник да стегне и се сервира.
-
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Палачинкова торта с пиле и гъби
Необходими продукти:
Палачинки – подходяща рецепта е от 1/2л. прясно мляко, 2 яйца, 1ч.ч. брашно, 1-2ч.л. бакпулвер, 2с.л. олио, 3ч.л. захар и 1ч.л. сол
Пилешки гърди – около 400гр.
Гъби – около 300гр.
Лук – 1 глава или 1/3 стрък праз
Извара (кашкавалена за предпочитане) – около 400гр.
Заквасена сметана – 5-6с.л.
Майонеза – 5-6с.л.
Яйца – 3бр.
Копър – 1/2 връзка
Чесън на гранули, черен пипер, сол
Първо подгответе палачинките. Може да увеличите малко количеството – винаги е по-добре да ви останат палачинки отколкото плънка. Нарежете пилешките гърди на кубчета и със съвсем малко мазнина ги сгответе на тиган. Те стават страшно бързо – за около 2 мин. са готови, но ако предпочитате може и да сварите филетата и после да ги нарежете на кубчета. И в двата случая внимавайте да не ги пресготвите и изсушите. Нарежете лука и гъбите и също подгответе в мин. количество мазнина до омекване. Сварете яйцата и после настържете на ренде 2-те, а 3-тото оставете за украса. Смесете изварата, сметаната и майонезата и добавете малко сух чесън, сол и пипер на вкус. Накълцайте копъра на ситно. Започнете да редите тортата като поставите палачинка, намажете с крема от извара, сметана и майонеза и поръсите с пилешко. Следва нова палачинка, крем, гъби, а после нова палачинка, крем, настъргани яйца, копър. Продължете реденето докато свърши плънката, но внимавайте да ви остане от млечната смес за мазане. Намажете отгоре и отстрани с нея и поръсете с копър, а с отделеното яйце украсете. Готовата торта приберете в хладилника за поне 2-3 часа, след което може да разрежете и сервирате.
Солена млечна торта с тиквички
Необходими продукти :
1 кг тиквички
брашно
сол за осоляване
2-3 с.л зехтин
200 г млечна майонеза
400 г кисело мляко
2-3 скилидки чесън
сол на вкус
3-4 стръка пресен копър
1-2 стръка магданоз
1 ч.л горчица
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват, подсушават се и се нарязват на шайби. Осоляват се и се оставят да се отцедят от водата. След това се овалват в брашно. Подреждат се в застлана с хартия за печене тавичка и се поръсват със зехтин. Запичат се за около 30-35 минути във фурната. След като поизстинат малко се подреждат във форма за торта. Правим сос, с който намазваме всеки тиквен ред. Смесват се киселото мляко, майонезата, горчицата. Разбъркват се добре. Към тях се добавят скълцаните скилидки чесън, копърът и магданозът. Добавя се сол на вкус и се разбърква добре. След като намажем първия ред със соса, подреждаме друг ред тиквички и отново намазваме със сос. По този начин докато свършат продуктите. Украсата е по избор.Сервира се добре изстудена. Добър апетит!
Торта от тиквички
Тази торта може да има зеленчукова или месна плънка. Невероятно вкусна е. Настъргват се килограм тиквички и се изцеждат добре. Добавят се 3-4 яйца и около една чаена чаша брашно. Може повече или по-малко, но гъстотата на тестото трябва да е като на сметана. Ако се сложи повече брашно става по сухо. Слагат се 2 щипки сода, а понякога слагам и малко натршено сирене или извара и копър. Разбърква се много добре и се пекат блатове от около сантиметър дебели. Могат да се пекат на фурна или на котлон като палачинки. Важно е огънят да е умерен до слаб, за да се изпекат равномерно. После ги слепвате с пълнежа. Един от най-вкусните варианти е блатовете да се слепят с крем от равни количества майонеза и заквасена сметана с пасиран в тях чесън. Маже се всеки блат с тази смес, а върху нея се подреждат кръгчета домати и се поръсва с копър, босилек или пера от пресен лук или чесън и кашкавал или сирене. Така се подреждат всички блатове от тиквички. Също превъзходен вкус се получава от плънка с пилешка салата – майонеза, накъсано варено пиле, царевица, магданоз, лимонов сок.
