Tag Archives: сметана
Пилешки филенца с топено сирене и сметана
Продуктите са около 500 гр. пилешки филенца, 200 гр. сметана, 3 с.л. майонеза, 150-200 гр. топено сирене, 2 с.л. зехтин или олио, 200мл. прясно мляко, сол, черен пипер, щипка самардала и сух копър. Смесвам всички съставки без пилешкото в купа и добре ги разбърквам. Накрая добавям и филенцата и оставям за около половин час да се овкусят. После изсипвам в подходяща тавичка и пека до готовност на 200 градуса. Като цяло стават много бързо, но в зависимост от нивото на скарата във фурната, а и печката времето може да е различно. По желание накрая може да се поръсят с насърган кашкавал и червен пипер и да се дозапекат.
Ягодов сметанов шейк
Необходими продукти :
200г пресни ягоди
1 пакетче сметана на прах – ягода
500мл студено прясно мляко
спрей бита сметана за украса
Начин на приготвяне:
Сухата сметана се разбива с 200 мл студено прясно мляко. Добавят се нарязаните ягоди и останалото прясно мляко. Разбива се с пасатор. Изсипва се в подходящи чаши и се изстудява. Декорира се със спрей сметаната.
Пълнени гъбки с пиле, сметана и сирене
Нужно е:
500 грама пилешко филе
60 грама сирене
10 големи пресни гъби по избор и вкус
4 с.л. заквасена сметана
1 супена лъжица брашно
Твърд кашкавал или моцарела за поръсване
Пресен магданоз
Черен пипер на вкус
Сол на вкус
1 супена лъжица олио или зехтин
Приготвяне:
Измийте и подсушете гъби и отстранете пънчета. Покрийте тава с пергамент и сложете гъби с дупки нагоре. Ситно нарежете филе на пилето. Загрейте тиган с 1 супена лъжица олио или зехтин. Прибавете пилешко и запържете заедно с нарязани пънчета на гъби. Смесете брашно и заквасена сметана. Намалете огъня и посипете крема в тенджерата. Сложете и подправки. Оставете да къкри за около десет минути, докато се сгъсти, след това премахнете от котлон да се охлади.Загрейте фурна до 180 градуса. Натрошено сирене се смесва с нарязан магданоз, пиле и гъби и се разбърква. Напълнете гъбките, а на върха се поръсва с малко настърган твърд кашкавал или моцарела. Печете във фурната за 15-20 минути, след това се сервира.
