Tag Archives: скариди с масло

Черноморски скариди пържени в масло

Много обичам черноморски скаридки и тази рецепта, в която са запържени в масло ми е любима, защото стават хрупкави и могат да се хапват целите. Необходими са скариди, бяло вино, чесън, девесил, масло и малко зехтин. Скаридите се бланшират в бялото вино с чесъна и девесила за около минута. Има два начина – в единия се слага по малко вино, колкото за аромат и на много силен огън се изпарява като се добавят зехтина и маслото, в които се запържват скаридите при постоянно бъркане. При другия начин скаридите се бланшират в повечко вино, отново с чесъна и девесила, а след около минута-две се прехвърлят в друг тиган, където са загретите зехтин и масло.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване

Скариди в масло с ананас и соев сос

Продукти:
350-400гр. небелени охладени скариди, 50гр. масло, 100мл. сок от ананас и около 100-150гр. ананасови кубчета, 1 скилидка чесън, 1-2 с.л. соев сос, сол и черен пипер

Приготвяне:

Приготвя се най-лесно на уок. Скаридите се овкусяват и запържват за около 1-2 мин. в разтопеното масло. Добавят се счукания чесън и соев сос, ананасовите кубчета и се залива със сока. Държат се на силен огън при разбъркване за около 5 минутки и се сервират.