Tag Archives: салата с рукола

Китайско зеле с домати, рукола и козе сирене

Необходими са китайско зеле, рукола, домати, козе сирене за предпочитане, зехтин, сол, балсамов оцет.

Зелето се нарязва на ситно, осолява се и се намачква леко. Добавя се нарязаната рукола, подправя се с бял балсамов оцет и зехтин и се разбърква добре. Слагат се нарязаните на кубчета домати и отново се разбърква. Отгоре се слагат бучки сирене.

Свежа салата с рукола, прясно и синьо сирене

Необходими са свежа салата, рукола, прясно сирене, синьо сирене с висока масленост, краставица, безсолни маслини по желание.
Салатата, руколата и краставицата се нарязват в купа и се осоляват. По желание се добавят маслини. Всичко се овкусява със зехтин и бял балсамов оцет. Разбърква се добре и отгоре се слагат нарязаните на кубчета сирена.

Зелена салата с домати, краставици, рукола и синьо сирене

Тази комбинация е разкошна салата за ракия. Съотношението между отделните продукти е въпрос на личен вкус. Овкусявам нарязаните зеленчуци с малко сол, зехтин и балсамов оцет, разбърквам и поръсвам с нарязано или начупено на едри парчета синьо сирене. Понякога добавям и кедрови ядки или натрошени печени орехи.