Tag Archives: рецепта с тиква
Пълнена тиква с круши и стафиди
Това беше един успешен кулинарен експиримент. Имах тиква „Цигулка“, круши и стафиди. Реших да ги комбинирам и се получи много вкусно. Разрязох на две тиквата, почистих от семките и обелих кората. Тъй като не бях сигурна за резултата, половината от тиквата я нарязох на резени, а другата половина я издълбах допълнително. Напълних издълбаната половина с обелени и нарязани на кубчета круши, стафиди и части от издълбаното, които овкусих с малко кафява захар, канела и ванилия. Долях и малко вода. Сложих напълнената половина в центъра на тавата, а около нея подредих резените. Пекох на 180 градуса. Резените станаха сравнително бързо – за около 40-50 мин., а на пълненото парче му трябваше още време.
-
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Тиквени питки
Това е много вкусна и нестандартна рецепта за питки от тиква. Нужни са само тиква, брашно, яйца и подправки. Тиквата се почиства, нарязва на кубчета и се отстранява кората. Разварява се до пълно омекване – около час. Облива се със студена вода няколко пъти, за да се охлади. Отцежда се много добре и се пасира или намачква. Добавят се брашно и яйца, като на килограм сварена тиква са достатъчни 2-3 яйца и около 6-8 с.л. брашно. Трябва да се получи гъста, полутечна смес, която се овкусява с чесън на гранули, кимион, черен пипер, сух босилек, риган и сол на вкус. Слагат се и 1-2 с.л. зехтин и отново се разбърква добре. В застелена с хартия за печене тава се изсипва с лъжица от сместа и се оформят питките. Пекат се на 180 градуса за около 35-40 минути, после температурата се намалява на 160 градуса и се пекат още толкова. Сервират се с различни сосове и като допълнение към бели меса и риба.
