Tag Archives: рецепта с праз
Пълнен шаран с ориз, праз, домати, лимони и моркови
По принцип не обичам шаран, но този – пълнен с праз, ориз и моркови, го сготвих заради мъжа ми. Оказа се доста вкусен. Той го снима, докато го приготвях и после, така че публикувам моята рецепта с неговите снимки.
Купихме жив шаран, две връзки праз лук, няколко моркова. Имахме домати, лимони и ориз, затова го приготвих така.
Първо почистих шарана от вътрешностите и люспите. Не бях свидетел на смъртта му. В дълбок тиган запържих нарязания праз, морковите на кубчета и ориза. Добавих настърган домат и доливах по малко вода докато оризът се сготви наполовина. Овкусих със сол, черен пипер, лимонов сок и розмарин. После, с част от сместта напълних шарана и го заших с конец. Останалата смес разделих в тавата около него, която бях предварително омазнила добре и сложих няколко шайби домат. Върху шарана наредих няколко кръгчета лимон. Долях вода и пекох на 200 градуса докато рибата получи златисто-кафява коричка. Беше много вкусно.
-
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Постна вита баница с праз
Лесна рецепта за постна баница без яйца и млечни продукти, а само с праз. Нужни са само два стръка праз, половин пакет
кори за баница „Фамилия“, 3-4 с.л. олио или зехтин, малко газирана вода.
Празът се нарязва на ситно и запържва в половината мазнина, а после се осолява и задушава до омекване. Изчаква се да се охлади. Корите се отделят по двойки, като всяка двойка се омазнява и върху нея се разпределя съответната част праз-лук. Завива се на руло и се подрежда в омазнена или покрита с хартия за печене тава. Напръсква се с газираната вода и се пече в загрята на 180 градуса фурна до хубаво зачервяване.
Бъркани яйца с праз
Бързо, лесно и много вкусно. Необходими са само праз, яйца, олио, сол и червен пипер. С лекота се приготвя както
единична порция, така и за трима, четирима или повече. Съотношенията са въпрос на личен усет. За двама души са
достатъчни един едър стрък праз лук, две-три с.л. олио и 5 яйца.
Нарязаният праз се запържва в олиото на тих огън до омекване, след което се добавят яйцата и се овкусява. Бърка се докато
са готови. Сервира се горещо и поръсено с червен пипер.
Картофи с праз
Лесна и вкусна салата от картофи с праз, която е и много подходяща за гарнитура към печени меса.
Приготвя се от белени и нарязани на кубчета картофи, които се варят, като се внимава да не се преварят (разкашкат). Отделно празът се нарязва на ситно и се овкусява със сол и малко оцет. Сварените картофи се овкусяват също с малко олио, сол и няколко капки оцет. После се смесват с праза и се разбъркват. Може да се поръсят с нарязан на ситно магданоз.
Пилешки дробчета с праз и домати
За около 500-600гр. пилешки дробчета нарязвате 2-3 стръка праз лук и 2-3 средни домата. В 2с.л. олио запържвате праза заедно с дробчетата и овкусявате със сол и черен пипер. След 2-3мин. добавяте и доматите с 1ч.л. кафява захар и 150мл. ароматно вино. Покривате с капак и оставяте на тих огън да къкри около 20-25мин.
