Tag Archives: рецепта за шпикован свински бут

Свински бут на фурна шпикован със сланина

Много лесна за приготвяне рецепта за шпикован със сланина свински бут на фурна. На килограм месо от бут са достатъчни около 60-70гр. сланина нарязана на ивици и после на квадратни парченца, сол, черен, червен пипер, кимион, чесън на гранули, 2ч.л. кафява захар, 1с.л. соев сос, чаша вода с вино, олио. Бутът се пробожда на много места с широк остър нож и успоредно на мускулните влакна. В тези прорези се вкарват парченцата сланина, а после цялото месо се окрехкотява с множество дълбоки пробождания с вилица от двете страни. Омазнява се и се подправя. Поставя се в тава с виното и водата, а в тавата могат да се сложат също картофи, моркови, др. Пече се на 200градуса за два часа с фолио, а после само се изключва фурната без да се отваря. След още един час месото може да се извади, нареже и сервира.