Tag Archives: рецепта за супа

Крем-супа от моркови

Крем-супата от моркови, както повечето подобни супи е лесна за приготвяне, а е много вкусна и полезна.

Необходими продукти, като мерките са ориентировъчни:
1кг. моркови;
200гр. картофи;
200гр. белени домати;
1 глава лук;
1 скилидка чесън;
150мл. готварска сметана;
50-60гр. масло;
100гр. ориз;
Сол, куркума и черен пипер на вкус;
Вода.

Обелвам и почиствам зеленчуците. Нарязвам лука на ситно, а морковите и картофите на кубчета. В разтопеното масло, на тих огън, задушавам лука и морковите. После доливам вода, увеличавам температурата и слагам картофите, доматите и ориза, и настъргвам вътре чесъна. Овкусявам със сол и черен пипер. Щом картофите и ориза се сварят, пасирам всичко и слагам куркума на вкус, добавям на тънка струя готварската сметана и при нужда доосолявам. Сервирам я просто така или поръсена с магданоз или крутони.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване

Крем супа от броколи с масло

Идеята я взех оттук, но понеже не харесвам синьо сирене, я направих с картофи и моркови. Стана чудесна. Разварявам около 700-800гр. броколи с два картофа и два моркова докато омекнат. Добавям половин пакетче масло, сол и малко сметана. Когато се охлади пасирам. Крутоните си ги правя от пресен хляб, нарязах на кубчета. Пека ги с червен пипер и сол върху хартия.