Tag Archives: рецепта за супа от леща

Супа от леща с печени червени чушки и моркови

Тази рецепта за супа от леща с печени чушки, моркови, лук и чесън е много вкусна и лесна за приготвяне.
Необходими продукти:
500гр. леща, 2 глави лук, 3 моркова, 4 печени червени чушки, 3-4 скилидки чесън, 1с.л. червен пипер, 3с.л. олио, сол на вкус, 2ч.л. ябълков оцет, щипка захар

В дълбока тенджера разваряваме лещата почти до готовност като преценяваме нужното ни количество вода. През това време почистваме и нарязваме морковите, печените чушки, чесъна и лука. В тиган с 2с.л. олио запържваме лука с морковите за няколко минути, а накрая добавяме червения пипер, разбъркваме и изсипваме при лещата. Червените чушки също ги запържваме в 1с.л. олио, добавяме щипка захар, малко оцет и нарязания на едро чесън, и също изсипваме при лещата. Доваряваме супата до готовност и оставяме да се охлажда. Еднакво вкусна е и топла, и студена, като може да се сервира като чорба или с топка заквасена сметана в нея.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване

Леща чорба с праз, моркови, доматен и зелев сок поднесена със сметана

500гр. леща, 2 стръка праз-лук, 3 едри моркова, чаша доматен и чаша зелев сок, 4 едри скилидки български чесън, олио, сол на вкус, червен пипер на вкус, лъжичка захар, чер пипер, заквасена сметана

Сварявате лещата почти до полуготовност и оставяте със съвсем малко вода. Праза и морковите нарязвате на дребно. Запържвате червения пипер с олиото в тенджера и добавяте зеленчуците, доматения и зелев сок, захар. Готвите до омекването им, а после слагате лещата, чер пипер и варите докато е готова. Ако има нужда овкусявате долълнително. Сервирате с лъжица заквасена сметана в супата.