Много обичам черноморски скаридки и тази рецепта, в която са запържени в масло ми е любима, защото стават хрупкави и могат да се хапват целите. Необходими са скариди, бяло вино, чесън, девесил, масло и малко зехтин. Скаридите се бланшират в бялото вино с чесъна и девесила за около минута. Има два начина – в единия се слага по малко вино, колкото за аромат и на много силен огън се изпарява като се добавят зехтина и маслото, в които се запържват скаридите при постоянно бъркане. При другия начин скаридите се бланшират в повечко вино, отново с чесъна и девесила, а след около минута-две се прехвърлят в друг тиган, където са загретите зехтин и масло.

• Допълнителни снимки:
• Условия за ползване: Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване

Около 500гр. замразени бланширани скариди, нарязан на ситно девесил – 1-2 ч.л. пресен или замразен, връзка копър или 1-2 ч.л. сушен , 3-4 скилидки чесън, 300-350 мл. бяло вино и 50гр. масло.

Скаридите се запържват в маслото на умерен огън за около минута. Прибавят се бялото вино, нарязания девесил, копър и счукан чесън. Може леко да се посолят. Оставят се да врят около 7-8 минутки и се сервират.

Нужни са 500гр. замразени бланширани скариди, една връзка копър, 5-6 скилидки чесън, 2 чаши бяло вино и 50-60гр. масло.

Скаридите се слагат на много силен котлон с бялото вино, нарязания копър и счукан чесън. Може леко да се посолят, но без да се прекалява, защото те са си солени. После се слага бучката с масло и се разбърква. Оставят се да врят около 10 минутки и се сервират.

Продукти:
350-400гр. небелени охладени скариди, 50гр. масло, 100мл. сок от ананас и около 100-150гр. ананасови кубчета, 1 скилидка чесън, 1-2 с.л. соев сос, сол и черен пипер

Приготвяне:

Приготвя се най-лесно на уок. Скаридите се овкусяват и запържват за около 1-2 мин. в разтопеното масло. Добавят се счукания чесън и соев сос, ананасовите кубчета и се залива със сока. Държат се на силен огън при разбъркване за около 5 минутки и се сервират.

Продукти:
Небелени охладени скариди – 350-400гр., 1 ч.л. настърган или нарязан на ситно джинджифил, 1 ч.л. настъргана лимонова кора и малко лимонов сок, половин авокадо нарязано на кубчета, чаша бяло вино, зехтин, сол на вкус

Приготвяне:
В 2-3 с.л. зехтин запържвате леко джиндинжифила и добавяте скаридите. Стават по-сочни ако не са изчистени предварително. Запържвате заедно като бъркате за около минута-две и добавяте лимоновата кора, авокадото и лимоновия сок. След още две-три минути заливате с бялото вино и държите на силен огън още 3-4 минути, след което са готови за сервиране.