Tag Archives: рецепта за свинска плешка

Гювеч от свинска плешка с кожа и картофи

Много лесна рецепта за гювеч от свинска плешка с кожа и картофи.
Необходими продукти:

Свинска плешка с кожа (може и с кост)- около 800гр.
Картофи – 1.5кг.
Масло – 50гр.
Олио – 1с.л.
Сол, черен пипер, кимион, мащерка, чубрица

Приготвяне:

Картофите и месото се нарязват на едро. Картофите се слагат в гювеча, а месото се овкусява със сол, черен пипер и кимион и се запечатва на силен огън в тиган – в олиото за около 1-2мин. После директно се изсипва при картофите заедно с всичката мазнина. Разбърква се и се долива чаша и половина вода, поръсва се с натрошена чубрица и мащерка, покрива се и се пече в загрята фурна – 30 мин. на 200 градуса, 1 час на 180 градуса и 30 мин. без капак се запича пак на 180 градуса.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване

Свинска плешка с картофи и винен сос

Лесна рецепта за свинска плешка с вино и картофи. Нужни са около 800 гр. месо от плешка, около килограм картофи, 1 чаша вино и вода, 30 гр. масло, олио, подправки. Плешката се омазнява, осолява и подправя с черен, червен пипер, кимион, чубрица, самардала и чесън на гранули. Слага се в омазнена тава а около нея се разпределят нарязаните на едро картофи. Залива се с чаша вино и вода, а отгоре се разпределят люспи краве масло. Покрива се с фолио и се пече на 160 градуса около 3 часа и половина, а после фолиото се сваля и се допича на 220 градуса за още 20-ина минути. Оставя се да се охлади и месото се нарязва на резени, които се сервират със сос и картофи.

Свинска плешка на фурна с лук, картофи и сметана

Необходими продукти за 4-5 порции
Свинска плешка – 500гр.
Картофи – 500гр.
Лук – 2-3 големи глави (около 400гр.)
Заквасена сметана – 300гр.
Прясно мляко – 100мл.
Олио – 1-2с.л.
Сол на вкус
Черен пипер – 1/2ч.л.
Червен пипер – 1 ч.л.
Кимион – 1/3 ч.л.
Чимен (сминдух) и куркума – по 1/4ч.л.

Приготвяне:
Обелвате и нарязвате картофите на едри кубчета, лукът на ивици, месото на парчета. Сметаната я разбивате с прясното мляко. Овкусявате плешката с подправките и разбърквате с лука, картофите и малко олио. Омазнявате тавата за печене, подреждате продуктите и заливате с разбитата сметана. Покривате тавата с алуминиево фолио и печете на 200гр. около 90 мин.