Продукти:
Кайма смес – 1кг., 3-4 яйца, 3-4 кисели краставички, 3-4 моркова

Яйцата и морковите се сваряват и се нарязват заедно с краставичките на половинки или четвъртинки. Каймата се овкусява с кимион, чубрица, черен, червен пипер, сол и се омесва добре. Разстила се върху омазнено фолио, като с притискане с ръка се оформя правоъгълник с дебелина около 1см. В средата на каймата по дължина се редят шахматно парче варено яйце, кисела краставичка и морков. После се прегъват двата края на каймата по късата страна на правоъгълника, така че да се застъпят над плънката. Повдигат се краищата на фолиото и с леко притискане се оформя руло, което се прехвърля в омазнена правоъгълна форма за печене. Важно е тази част от рулото, където се застъпват краищата на каймата да е от долната страна във формата, защото иначе при печене рулото ще се отвори. Пече се в загрята на 180-200 градуса фурна до кафеникава коричка, като се следи за доброто изпичане на месото и се внимава да не прегори и да стане сухо – около 40-50мин.

Това руло може да е с различни варианти за плънка. Нужни са 1 пакет бутер тесто, 400-500гр. кайма, 2-3 моркова, 1 глава лук, 1-2 скилидки чесън, 150-200гр. кашкавал, 1 яйце, сол и пипер на вкус. Запържват се лукът, морковите и чесъна за около 4-5 мин. и се оставят да се охладят. Ако каймата е пилешка няма нужда да се подготвя, но ако е телешка или смес, може да се запържи с морковите и лука. Разделяте белтъка от жълтъка на яйцето. Белтъка добавяте към месото, а жълтъка оставяте за намазване. После разстилате лист от тестото и върху него разпределяте част от каймата, морковите с лук и чесън, овкусявате и поставяте нарязан на кубчета или настърган кашкавал. Завивате руло и намазвате с разбит с малко вода жълтък. Печете в загрята на 200 градуса фурна до златисто без да отваряте. Обикновенно са нужни около 35 минути. Оставяте да изстине, нарязвате и сервирате.