Tag Archives: рецепта за пилешки гърди
Пилешки гърди с пресен лук и корнфлейкс
Миналата вечер купихме готово печено пиле, но гърдите останаха недокоснати. Снощи се зачудих какво да ги правя, защото ми се сториха сухички, а пък не исках да ги изхвърлям. Това, което спретнах обаче беше толкова вкусно, че реших да го публикувам, защото винаги си снимам експериментите.
Първо накъсах пилешкото на фини конци. Бавно, методично и на ръка, което ми отне доста време, защото бяха големи. Натроших корнфлейкса (около 150гр.) в хаванчето и нарязах връзка пресен лук. В дълбок тиган и при висока температура запържих лука в 4-5 лъжици олио и добавих пилето, корнфлейкса и около 50гр. масло. Осолих и сложих около 1/2ч.л. куркума. Щом се запържи прибавих и 2с.л. майонеза и 1ч.л. чили сос. Разбърках всичко добре и сервирах. Оказа се невероятно вкусно.
Пилешки филенца с топено сирене и сметана
Продуктите са около 500 гр. пилешки филенца, 200 гр. сметана, 3 с.л. майонеза, 150-200 гр. топено сирене, 2 с.л. зехтин или олио, 200мл. прясно мляко, сол, черен пипер, щипка самардала и сух копър. Смесвам всички съставки без пилешкото в купа и добре ги разбърквам. Накрая добавям и филенцата и оставям за около половин час да се овкусят. После изсипвам в подходяща тавичка и пека до готовност на 200 градуса. Като цяло стават много бързо, но в зависимост от нивото на скарата във фурната, а и печката времето може да е различно. По желание накрая може да се поръсят с насърган кашкавал и червен пипер и да се дозапекат.
Пилешко филе с гъби и сметана
Много бърза за приготвяне и страшно вкусна рецепта за пилешки гърди. Нужни са около 500гр. филе, 300-400гр. гъби, 50гр. масло, 150мл. готварска сметана, 200-250мл. вода или прясно мляко, сол, черен пипер, кориандър.
Филето се нарязва на кубчета, а гъбите на тънки ивици. На силен котлон в половината масло леко се запържа предварително овкусеното със сол, черен пипер и 2-3 щипки кориандър месо за около 1-2 мин. при постоянно разбъркване. Изважда се в чиния, а в тигана се слага останалото масло, в което на умерен огън се запържват леко гъбите и се добавя готварската сметана. В зависимост от гъстотата на сметаната се разрежда с мляко или вода и се оставя да къкри до сгъстяване – около 5-7мин. Тогава добавяте пилешките кубчета за около 2-3 мин. и ястието е готово.