Tag Archives: рецепта за картофи
Картофени кюфтета с кашкавал, сирене и яйце
Тази рецепта е за картофени кюфтета, но приготвени от пюре със сирене и яйце, и кашкавал за сърцевина. Направих картофено пюре, но количеството се оказа повече от необходимото и затова останалата част претворих в кюфтета. Самото пюре е от пасирани килограм и малко картофи с 50гр. краве масло, 100гр. сирене, 2 варени и нарязани на кубчета яйца. Тази смес се оставя в хладилника да стегне добре, а след това с мокри ръце се оформя тънък пласт пюре, слага се парче кашкавал и се затваря отново с пюре. Овалва се в брашно и яйце и се пържи в сгорещено олио. Получават се разкошни ефирни картофени кюфтета, които могат да се поднасят и като предястие и като основно.
-
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Картофи в бекон
Много бързо и вкусно.
Нужно е само бекон, картофи, масло и подправки.
Приготвяне:
Сварете цели картофи в солена вода до почти готово. Бекон нарежете на тънки ленти. Всеки картоф подправете на вкус и завийте в бекон като захванете с клечки. Аз слагам малко сол и сух чесън. Намажете дъно на тавичка с масло. Подредете завитите картофи, сипете съвсем малко вода и печете на 200 градуса около 20мин. Сервирайте поръсени с пресен копър или сос по желание.
Бърза вечеря с картофи
Подготовка:
Картофите се варят и се обелват. Нарязват се на кръгчета по дължина с дебелина около 5мм. Намазнява се тава и се подреждат картофите. Върху тях се поставя масло, късчета бекон, кашкавал на кубчета, 1/2 ч.л. извара и се поръсват със сушен босилек. Пекат се около 20 минути.
Печени картофи с кашкавал
Продукти
1 кг. картофи
5 бр. печени чушки
200 гр. кашкавал
краве масло
1/2 пак. сух чесън
сол
//////////
Картофите се обелват и се нарязват на кубчета или на ленти, по ваше желание, слагат се в тавичка с малко вода, малко олио и сол. Пекат се,и малко преди да се извадят се добавят червените печени чушки, 1/2 пак. сух чесън и няколко бучки краве масло и настърган кашкавал. Запичат се.
Картофена торта с шунка и пушено сирене
Необходими продукти:
| 1,5 килограма картофи 120 грама масло 3 яйца 150 грама шунка 200 грама пушено сирене 200 грама моцарела |
4 супени лъжици нарязан магданоз галета за поръсване масло за подмазване на формата сол и пипер на вкус |
Начин на приготвяне:
Сварете картофите и ги намачкайте. Към тях добавете леко разбитите яйца и разбъркайте. Сложете сол и пипер на вкус, магданоза, разтопеното масло и нарязаната на кубчета шунка. Разбъркайте всичко добре. Подмажете подходяща форма с масло (може да използвате стъклена купа, например) и поръсете с галета дъното и стените й. Сложете в съда 1/3 от картофената смес, следва слой от нарязаното на плочки пушено сирене и отново картофен слой, после моцарелата, завършете с картофи. „Запечатайте“ всичко с галета.
Загрейте фурната до 200 градуса и нека „тортата“ се пече около 35 – 40 минути. Когато бъде готова, изчакайте да изстине малко (за 10 минути), за да може картофите да се отлепят лесно от стените на съда, въпреки че при наличието на галета, не би трябвало да се залепят. С бързо движение обърнете тортата върху подходящ поднос или тава, махнете формата.Най-добре е ястието да се консумира топло – нито горещо, нито студено. Подходящо е да се поднесе с бяло вино.
