Tag Archives: рецепта за закуска

Бабините мекички

Необходими продукти:

500 гр. брашно
2 чаши вода (или мляко)
1/2 с.л. суха мая
2 яйца
2 с.л. захар
1/2 ч.л. сол
4 с.л. олио за тестото

В топлата вода (или мляко) разтворете маята.
Добавете брашното.
Добре объркайте всичко, за да няма бучки. Покрийте с кърпа и оставете на топло място.
Разбийте яйцата със солта, захарта и олиото.
След като тестото е удвоило обема си, добавете яйцата.
Отново объркайте всичко старателно и го оставете да втаса отново.
Това е! Тестото не се меси!
Гребвайте от тестото с лъжица, потопена в студена вода, и изпържете мекички в загрятото олио.

Закуска Охлюв

Продукти:
4 яйца
1 кг брашно
200 гр сирене
1 пакетче мая
1 ч.л.захар
400 мл хладка вода
2 с.л.маково семе
2 с.л. олио

* Маята се стрива, добавя се 1 ч.л.захар, няколко с.л.брашно и хладката вода.Оставя се да шупне около 15 мин;
* Брашното се пресява и се добавя шупналата мая и 2 яйца. Замесва се меко еластично тесто. Олиото се добавя при доомесването. Ако е необходимо се добавя още малко брашно. Оставя се да втаса около 1 час или до удвояване на обема, загънато с мека кърпа;
* Премeсете тестото и го разточете на дълга лента;
* Натрошете сиренето и добавете яйцата,като отделите 1 жълтък;
* Поръсете с плънката равномерно и завийте на руло;
* Поставете в намаслена тава. Намажете с жълтък и поръсете с маково семе или сусам;
* Оставете така за около 40 мин след което печете закуската на средна фурна на 190 градуса до готовност.

Плънката може да бъде по ваш избор. Може да добавите спанак. Може и да задушите гъби с лук и да добавите шунка или кайма.