Вкусна рецепта за пилешки бутчета с картофи, сметана и кашкавал. Приготвя се много лесно. За случая са необходими 1кг. картофи, 6 бутчета (долната част) или пък 3 цели, които да разделиме на две, 250гр. сметана за готвене (може и разбита заквасена, но вкусът е различен), 300гр. кашкавал, 2 скилидки чесън, естрагон, сух копър, черен пипер и сол на вкус.

Овкусяваме бутчетата с настъргания чесън и подправките, заливаме със сметаната и добре разбъркваме. Покриваме и оставяме настрана за половин час. През това време обелваме картофите и ги нарязваме на тънки шайби. Подреждаме картофите в омазнена форма или тава и леко посоляваме, като внимаваме да не прекалим, защото и бутчетата са осолени. След това подреждаме бутчетата върху картофите и заливаме със сметаната. Покриваме с алуминиево фолио и печем в загрята фурна на 190 градуса за около 40-45 мин. После махаме фолиото настъргваме кашкавала върху ястието и запичаме отново във фурната до златисто-кафява коричка.

• Допълнителни снимки:
• Условия за ползване: Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване

Лесна и вкусна рецепта, която е подходяща за непретенциозна вечеря или обяд.

Съставки:

Пилешки бутчета – 1кг.
Картофи – 1кг.
Кашкавал или твърди сирена – 200гр.
Бяло вино-1 чаша
Майонеза – 3-4с.л.
Горчица – 2ч.л.
Чесън – 2 скилидки
Масло – 50гр.
Олио – 1-2с.л.
Кориандър, черен, червн пипер, сол – на вкус

Приготвяне:

1. В дълбока купа смесете майонезата с горчицата, половината от бялото вино, настъргания чесън и овкусете с кориандър и пипер.
2. Подгответе бутчетата. Може да използвате и горната и долната част или това, което предпочитате. Аз лично, предпочитам само горната.
3. Оваляйте добре бутчета в получената смес, покрийте и приберете в хладилника.
4. Обелете картофите и ги нарежете на половини. Подварете в солена вода до полуготовност.
5. Изсипете в центъра на предварително омазнена с олиото тава бутчетата, заедно с маринатата. Около тях подредете парчетата картофи, а отгоре върху тях маслото на люспи.
6. Долейте другата половина от чашата вино, осолете и поставете в загрята на 200 градуса фурна.
7. Печете за около половин час, като в зависимост от фурната, може и да се наложи да се покрие с фолио.
8. Извадете и настържете отгоре кашкавала или сирената и върнете във фурната, която сте увеличили на 250 градуса.
9. Запечете до готовност.
10. Поднесете с украса по ваш вкус. Аз ги поръсвам с нарязан на ситно копър или магданоз.

• Допълнителни снимки:
• Условия за ползване: Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване

Нужни са четири средно големи бутчета, 1 голяма чаена чаша (около 300мл) ориз, около 300гр. кисело зеле от буркан, една малка глава кромид лук, малко краве масло, олио, сол, черен пипер, кимион, дафинов лист.
В олиото се запържва нарязания лук, добавя се ориза и се дозапържват заедно. Подправя се с черен пипер, сол и кимион, долива се съвсем малко вода и се прибавя зелето. Бутчетата се осоляват и се подреждат в тава, а между тях се разпределят ориза със зелето. Слагат се три чаени чаши вода и дафинов лист. Върху всяко бутче се поставя по резен масло. Пече се без фолио на 200градуса за около 50 минути след завиране или до готовност, като се следи периодично.