Tag Archives: рецепта за булгур

Пълнени чушки с булгур, маслини, домати, лук и магданоз

Пълнените с булгур, маслини, домати, лук и магданоз чушки са страхотно постно ястие, което може да присъства на всяка трапеза.

Необходими продукти:
10-11 средно големи чушки
1ч.ч. булгур
1 и 1/2ч.ч. вода
250гр. белени домати (консерва)
1 глава лук
1/2ч.ч. маслини без костилки
1 връзка магданоз
2-3 скилидки чесън
50мл. олио
1ч.л. захар
1ч.л. босилек
1ч.л. черен пипер
1ч.л. кимион
1с.л. червен пипер
Сол на вкус

Метод на приготвяне:

Нарязаният на ситно лук се запържва добре в олиото, след което се добавя булгура, който също се запържва. Заливат се с чаша и половина вода, а щом отново заври се слагат доматите, настъргания чесън, захарта и подправките. Готво се на силен огън за около 5-6 мин. За това време булгурът поема почти всичката вода. После се добавят нарязаните на ситно маслини, накълцания магданоз, покрива се с капак и се оставя настрана за около 30мин. През тези минути се почистват и измиват чушките. Щом булгурът се охлади, чушките се пълнят плътно, подреждат се в подходяща тава и се заливат с чаша вода. Върху всяка чушка се прави малък разрез с върха на ножа. Пекат се на ниска скара и при 200 градуса до запичането на чушките. Могат да се сервират просто така или с чесново кисело мляко с копър. Много са вкусни.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване