Tag Archives: пиле с куркума
Пилешки гърди с пресен лук и корнфлейкс
Миналата вечер купихме готово печено пиле, но гърдите останаха недокоснати. Снощи се зачудих какво да ги правя, защото ми се сториха сухички, а пък не исках да ги изхвърлям. Това, което спретнах обаче беше толкова вкусно, че реших да го публикувам, защото винаги си снимам експериментите.
Първо накъсах пилешкото на фини конци. Бавно, методично и на ръка, което ми отне доста време, защото бяха големи. Натроших корнфлейкса (около 150гр.) в хаванчето и нарязах връзка пресен лук. В дълбок тиган и при висока температура запържих лука в 4-5 лъжици олио и добавих пилето, корнфлейкса и около 50гр. масло. Осолих и сложих около 1/2ч.л. куркума. Щом се запържи прибавих и 2с.л. майонеза и 1ч.л. чили сос. Разбърках всичко добре и сервирах. Оказа се невероятно вкусно.
-
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Бъркани яйца с пиле и бира
Необходими продукти:
Яйца – 5 бр.
Пилешко месо – 400-500 гр.
Бира – 200 мл.
Зехтин – 2 с.л., бучка масло
Соев сос – 2 с.л.
Чесън – 1 скилидка
Сол, черен, червен пипер, куркума, къри
Пилешкото месо се запържва в зехтина до готовност, като малко преди края се подправя със солта и подправките, слага се соевия сос, ситно накълцания чесън и бирата. Щом бирата кипне се изчаква около минута и вътре се счупват и яйцата. Бърка се пълното сготвяне на белтъците.
Пилешки бутчета с тиквички, горчица и бира на тиган
Бърза, лесна и вкусна рецепта.
Пилешки бутчета – овкусяват се със сол, сух чесън, черен пипер, къри, куркума, кориандър и по една лъжичка горчица на всяко бутче. Овалват се с ръце, за да се овкусят равномерно.
Тиквички – нарязват се на кубчета и се осоляват.
Приготвяне:
В дълбок тикан с малко мазнина се поставят бутчетата и на силен огън се „запечатват“ за кратко от двете страни. Добавят се нарязаните тиквички и се долива бирата. На 500гр. бутчета се слагат 600-700гр. тиквички и 250-300мл. бира. Тиганът се покрива с капак и се оставя на тих огън да къкри около 40-45мин. Тиквичките отделят вода и ако течността е повече в последните минути се увеличава котлона и капакът се маха, за да се изпари излишния сос.
