Tag Archives: пиле с гъби
Пиле с гъби и топено сирене
Продукти:
пилешки бутчета – 5 бр.;
печурки – 250 гр.;
майонеза – 125 гр.;
топено сирене – 150 гр. (за мазане);
кашкавал – 220 гр.;
бяло вино – 200 мл.;
зехтин – 2 с.л.;
черен пипер;
универсална подправка – 1 ч.л. подправка за пиле;
Почистете пилешките бутчета и ги разполовете на горно и долно бутче. В купа сложете майонезата, зехтин, подправката за пиле, черен пипер и топеното сирене.
Разбъркайте хубаво всички съставки. Гъбите почистете и нарежете на парчета. Сложете в тава пилешките парчета месо, отстрани добавете гъбите и отгоре сложете получената майонезена смес.
С ръце я втрийте хубаво в месото, така че да са овкусени всички парчета. Налейте виното и покрийте тавата с алуминиево фолио. Сложете във фурната на 200 градуса за 1 час, след което махнете фолиото и печете още 20 минути.
Настържете кашкавала на ренде, извадете тавата поръсете обилно с него върху месото и поставете отново във фурната до разтопяване на кашкавала около 10 мин.
Пилешка кавърма
Нарязвате две глави лук и настъргвате 3-4 средни домата. Разбърквате ги и ги овкусявате с черен пипер, сол и 1ч.л. захар. Поставяте ги в намазнена дълбока тава, а върху тях подреждате на пластове ред овкусено с черен пипер и сол червено пилешко месо, ред нарязани гъби и ред нарязани на ивици тиквички. Осолявате леко и заливате със 100мл. бяло вино и 1 с.л. соев сос. Покривате с фолио и печете за 40-45 мин. в загрята на 200 градуса фурна. После сваляте фолиото, разбърквате пластовете и запичате за около 15-20 мин.
