Tag Archives: миди с бяло вино

Миди с пресен лук, чесън и лющян

Около 2 килограма миди поставят в дълбока тенжера. Посипват се с нарязани връзка пресен лук и чесън или три-четири надробени скилидки стар. Добавя се около 1-2 лъжици накълцан лющян и се осолява леко. Заливат се с една чаша бяло вино или бира. Тенжерата се покрива и се слага на силен огън. Щом се отворят са готови за сервиране.

Миди натюр в бяло вино

Важното е да се знае, че хубавите миди са вкусни заради тях самите, тъй като се варят в собствената си вода, а тя е ароматна и солена. Това означава, че за приготвянето им натюр са необходими много малко продукти. Една пълна чаша бяло вино, 4-5 скилидки чесън и щедър стрък девесил са напълно достатъчни за килограм и половина – два миди с черупки.
Поставете мидите в празна тенджера, излейте бялото вино и поръсете с чесъна и девесила. Варете на умерен до силен огън и при затворен съд. Когато мидите се отворят са готови. Прекрасни са за моментална консумация или използването им в различни студени салати.