Tag Archives: кекс с мандарини
Лесен кекс с кокос и мандарини
Продукти:
| 4 яйца 15 супени лъжици захар 15 супени лъжици брашно 1 опаковка бакпулвер 2 опаковки ванилова захар 2 супени лъжици какао |
2 супени лъжици кокосови стърготини 5 броя мандарини 2 супени лъжици разтопено масло настъргана кора на портокал шоколад |
Яйцата и захарта се разбиват с миксер. Брашното се смесва с бакпулвера и ваниловата захар и се добавя към яйцата. Прибавя се и настъргана портокалова кора и се разбива много добре. Постепенно на изключен миксер се прибавя и разтопеното масло. След това сместа се разделя на две. Към едната част се добавя какаото и кокосът. Двете части се добавят последователно в намазнена и поръсена с брашно форма за кекс. Редувате единия цвят и после другия. По средата се поставят парченцата мандарини и се покриват с останалата смес. Пече се в предварително загрята фурна. След като е напълно изстинал, кексът се залива с разтопения с малко масло шоколад. Украсете по желание.
