Tag Archives: карамел
Карамелов пудинг с кондензирано мляко
Разкошна и много лесна рецепта за карамелов пудинг с кондензирано мляко.
Необходими продукти са:
1ч.ч. захар, 1 кутия кондензирано мляко – около 400мл., 700мл. пълномаслено прясно мляко, 4 яйца на стайна температура.
Начин на приготвяне:
Пригответе кексова форма с диаметър около 18-20см. Разтопете захарта в отделен съд и щом се карамелизира добавете половин чаша гореща вода, а после оставете на тих огън да се сгъсти. С получения карамелов сироп залейте дъното на кексовата форма. Яйцата, прясното и кондензираното мляко разбийте добре до хомогенна маса и изсипете във формата. Печете на водна баня на 180 градуса за около час и половина. Щом се охлади, го приберете в хладилника за около 6 часа, а след това обърнете в поднос и сервирайте.
-
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Сладкиш с карамел и праскови
Необходими продукти:
За карамела:
1 ч.ч. захар
125 г масло
За тестото:
6 бр. яйца
1 и 1/2 ч.ч. захар
1 и 1/2 ч.ч. брашно
10 г бакпулвер
700-800 г нектарини (праскови)
Начин на приготвяне:
Захарта се карамелизира в тавата, в която ще се пече сладкиша. Върху изстиналия карамел се излива разтопеното масло. Тавата се поставя в камерата на хладилника, за да се втвърди маслото. След като се извади се нареждат плътно обелените и нарязани на филийки нектарини (праскови).
Разбиват се жълтъците с 2/3 от захарта. Отделно се разбиват белтъците на твърд сняг, като постепенно се прибавя останалата захар. Белтъците прибавяме към жълтъчната смес, бъркайки с дървена лъжица. Към тази смес прибавяме пресятото брашно, предварително смесено с бакпулвера.
Пече се в предварително загрята фурна. Сладкиша е готов, когато при пробва с клечка за зъби и тя излиза суха от блата.
Още топъл (не горещ) сладкишът се обръща в поднос или тортена чиния.
