Tag Archives: как се готви свинско

Свинско с гъби на тиган

Необходими продукти:
700-800гр. свинско месо за готвене
450-500гр. гъби
1/2ч.ч. червено вино
2с.л. олио
1с.л. червен пипер
1с.л. соев сос
Черен пипер, кимион, чесън на прах, сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете месото на средно големи парчета, а гъбите на две или оставете цели ако са по-малки. Загрейте олиото в дълбок тиган или уок и добавете месото. На силен огън го запечатайте за около минута-две като бъркате непрекъснато и добавете червения пипер. Продължете да разбърквате хапките свинско още за около минута, сложете и останалите подправки, соевия сос, рабъркайте и добавете гъбите. Залейте с чаша вода или половин чаша вода и половин чаша червено вино, изчакайте да заври, покрийте с капак и намалете котлона. Така трябва да къкри под капак около час, час и малко, през което време течността трябва да се изпари. Ако не, то свалете капака и усилете котлона до окончателното изпаряване.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване

Свински гърди и плешка с червени картофи

Вкъщи много обичаме свинско месо с картофи. Приготвяме и по-мазни и по-сухи комбинации. Често смесваме различни части свинско. Тук ползвах червени картофи, които са много вкусни затова в намазнена тава направих основа от овкусеното с черен, червен пипер, кимион и сол месо, като използвах гърди и плешка, а отгоре подредих нарязаните на шайби картофи. Така те не поемат много от мазнината на месото и запазват вкуса си. Пекох малко повече от час и половина с фолио на 200 градуса. После свалих фолиото и запекох за още 20-ина минути.