Tag Archives: забулени яйца
Рохко сварено или поширано яйце в микровълнова
Как да сварим рохко яйце в микровълнова печка без жълтъка да експлодира? Това е много бърз и практичен начин за това. За целта имате нужда само от яйце, подходящ съд за микровълновата – керамична или стъклена чаша, купичка, др. и малко вода.
За целта първо наливате водата в чашата или купичката. Около 150мл. вода са достатъчни за едно средно голямо яйце. После внимателно счупвате яйцето вътре, така че водата да го покрива изцяло и поставяте в микровълновата. При студена до хладка вода и мощност от 600 вата, пошираното яйце ще е готово след около минута, но за всяка микровълнова е различно. При по-висока мощност рохкото яйце ще е готово след около 40-50 секунди. После трябва само внимателно да се извади и отцеди, след което може да се сервира.
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Забулени яйца по Панагюрски
Необходими продукти за две-три порции:
Яйца едри – 6бр.
Кисело мляко гъсто – 400-500гр.
Краве масло – 35-40гр.
Олио – 1с.л.
Сол, червен пипер
Чесън – 2-3 скилидки
Копър пресен или сух
Оцет – 4-5с.л.
Начин на приготвяне:
Разбивате киселото мляко с настъргания чесън и малко сол и разпределяте равномерно в порционните чинии. В около литър вода добавяте 4-5с.л. оцет и 1 с.л. сол. Слагате тенджерата на котлона да загрява. Ако нямате опит е по-добре първо да счупвате яйцата поотделно в чашки. Отделно си подгответе съд със студена вода и чиния с попивателна хартия. Щом водата на котлона започне да завира изсипвате по две яйца, които оставяте да се забулят. Ако сте уверени може да ги счупвате директно във водата. След около 4 минути ги изваждате с решетъчна лъжица, потапяте в съда със студена вода и поставяте върху попивателната да се отцедят. Подготвяте запръжка като в загрято олио разтопявате маслото и запържвате червен пипер. Поставяте по две или три забулени яйца в киселото мляко с чесън, заливате със запръжката и поръсвате и копър, а при нужа и сол. Ако не искате запръжка директно след отцеждането на яйцата ги поставете в млякото и поръсете с червен пипер и копър. Ако пък ги предпочитате пикантни, добавете и щипка две лют пипер.
