Tag Archives: домашно руло
Руло „Стефани“
Продукти:
Кайма смес – 1кг., 3-4 яйца, 3-4 кисели краставички, 3-4 моркова
Яйцата и морковите се сваряват и се нарязват заедно с краставичките на половинки или четвъртинки. Каймата се овкусява с кимион, чубрица, черен, червен пипер, сол и се омесва добре. Разстила се върху омазнено фолио, като с притискане с ръка се оформя правоъгълник с дебелина около 1см. В средата на каймата по дължина се редят шахматно парче варено яйце, кисела краставичка и морков. После се прегъват двата края на каймата по късата страна на правоъгълника, така че да се застъпят над плънката. Повдигат се краищата на фолиото и с леко притискане се оформя руло, което се прехвърля в омазнена правоъгълна форма за печене. Важно е тази част от рулото, където се застъпват краищата на каймата да е от долната страна във формата, защото иначе при печене рулото ще се отвори. Пече се в загрята на 180-200 градуса фурна до кафеникава коричка, като се следи за доброто изпичане на месото и се внимава да не прегори и да стане сухо – около 40-50мин.
Руло без печене с банани
Това уникално вкусно и красиво сладкарско изкушение не се пече, а за направата му се използват бисквити и банани. Много вкусно руло с банани и домашен шоколад. Шоколадът за отделните слоеве и за покриване на рулото е домашен.
Необходими продукти:
| 300гр бисквити 800мл прясно мляко 2суп.л. брашно 3суп.л.нишесте 1 чаша захар |
2суп.л.какао 125гр краве масло 2 банана 1/2чаша смлени ядки фолио |
Смесете брашното, нишестето, захарта и какаото. С постоянно бъркане добавете млякото. Преместете върху котлона и щом като сместа се сгъсти достатъчно, сложете и маслото. Разбъркайте и свалете тенджерата от котлона.
Върху фолиото подредете бисквитите в правоъгълник и след всеки слой нанасяйте от шоколада.
Подреждате и трети слой бисквитки, но само от двете страни без по средата. Там поставяте двата нарязани банана или цели, както се поместят. Нанасяте от шоколада отново само от двете страни, не върху бананите, и върху шоколада поставяте четвърти ред бисквитки. Отново покривате с шоколада само от двете страни, не върху бананите. Внимателно повдигате фолиото от двете страни към средата, за да получите пирамида. Намествайте постепенно, пристегнете фолиото и подгънете. Оставете в хладилника за 4-5 часа, като поглеждате и намествате от време на време,за да остане пирамидалната форма.
След като рулото е напълно стегнало, покрийте цялата повърхност с останалия шоколад. Поръсете със смлените ядки.
