Tag Archives: грил
Пилешки пържоли в бирен сос
Необходими продукти:
3 скилидки чесън
1 ч.л. мащерка
1/2 ч.л. канела
черен пипер на вкус
сол на вкус
1 ч.л лют пипер
30 гр. кориандър
30 мл. сусамово масло
1/2 лимон
300 мл. светла бира
около 1 кг. пилешки пържоли
Нарежете на ситно чесъна или го пасирайте. Добавете останалите подправки, нарязани на ситно, прибавете маслото, лимоновия сок, бирата и разбъркайте добре. Сложете месото в плик, сипете маринатата и оставете за 2 часа в хладилник. През това време пригответе скарата. Изпечете или изпържете маринованото месо от двете страни и сервирайте с гарнитура по избор.
Рулца от тиквички на грил
Необходими продукти
2 бр. тиквички
250 гр. артишок
сокът от 1 лимон
2 скилидки чесън
1/4 ч.ч. орехи
1/2 връзка магданоз
сол
черен пипер
1/4 ч.ч. зехтин
1/2 ч.ч. сирене (настъргано)
Нарежете тиквичките на дълги и тънки ленти. Поръсете всяка с черен пипер и сол. В грил тиган изпържете тиквичките и от двете страни за малко. В кухненски робот добавете останалите съсавки без сиренето и зехтина и ги пасирайте. Накрая добавете и тях и разбъркайте с лъжица.Сложете по малко от плънката върху всяка лента от тиквичка и разстелете внимателно. Навийте на руло. Охладете и сервирайте. Добър апетит!
