Tag Archives: бутер тесто
Бутер плетеница с кренвирши
Това е лесна, вкусна, забавна рецепта. Децата много се радват.
Нужно е готово бутер-тесто и кренвирши.
Приготвяне:
С това тесто трябва да се работи докато е студено. Разгънете лист бутер-тесто на хартия за печене и внимателно направете с остър нож разрези открай докрай по дължина, но без да разрязвате краища на тесто. Кренвирши разрежете по дължина наполовина. Сложете парчета кренвирши през разрезите на тестото, намажете с яйце или само жълтък разбит с вода и печете в загрята на 200-210 градуса фурна.
Не отваряйте фурната при печене поне първи 10 минути. Готово е за около 15 минути.
Пилешко филе с плънка в бутер тесто
Необходими продукти:
1кг. пилешко филе
500гр. бутер тесто
150гр.краве масло
1 връзка копър
1/2 връзка магданоз
1/2 ч.л. кориандър
1 ч.л. лимонов сок
сол и черен пипер на вкус
яйце и олио за намазване
Пилешкото филе се разрязва по дебелина наполовина, парчетата се начукват леко и се осоляват. Слага им се и малко черен пипер. Отделно се подотвя плънка, като омекотеното масло се смесва с нарязаните копър и магданоз. Добавят се кориандъра, черен пипер, лимоновия сок и се разбърква добре.
Във всяко парче се поставя от плънката и се загръща. Бутер тестото се нарязва на широки около 5см. ивици, с които спираловидно се увива всяко парче от филе с плънка. Поставят се в омазнена тава и се намазват с разбито яйце. Пекат се на
180 градуса до готовност – около 35-40 минути.
Бърза бутер торта
Необходими продукти:
1 кг бутер тесто
1,5 пакетчета пудинг ванилия (на прах, с варене)
750 мл прясно мляко
15 с.л. захар /или на вкус/
100 гр масло
200 мл сметана /сладкарска/
150 гр. шоколад
Разточете леко размразеното бутер тесто и го нарежете на 3 еднакви правоъгълника. Поставете ги върху застлани с хартия за печене тавички и ги изпечете до зачервяване в силна фурна. Пригответе пудинга според указанията на опаковката. Оставете го да поизстине, след което го объркайте добре с омекналото масло, така че да се получи гладък маслено-млечен крем. Прибавете към крема и разбитата сметана, като бъркате в една посока с дървена лъжица, за да не спадне обемът. Сложете първия блат в подходяща по размери тавичка (с размерите на блата) и го намажете с дебел пласт от крема. Отгоре поставете втория блат и отново пласт от крема. Най-отгоре покрийте с третия блат. Залейте с разтопения шоколад или с останалия от тортата крем. Може да поръсите тортата с натрошената част от блатовете за украса или да аранжирате с пресни плодове. Оставете тортата да отпочине поне 5-6 часа на хладно, преди да поднесете!
Бутер тарталети
Необходими продукти:
300 г многолистно (бутер) тесто
300 г риба тон в собствен сос от консерва
150 г царевица от консерва
1/2 бр. червена чушка
1/2 бр. жълта чушка
10-12 бр. маслини
сол, черен пипер, магданоз
30 мл олио или зехтин
Чушките се измиват, почистват и нарязват на ситно. 3адушават се за кратко в тиган с мазнината, след като поомекнат се добавя царевицата и нарязаните обезкостени маслини, разбъркват се с отцедената от течността риба тон. Сместа се осолява се и овкусява. Разгъва се бутер тестото, тарталетените форми се намасляват, всяка се покрива с изрязан от тестото кръг (диаметър с около 2 см по-голям от тарталетеното дъно), надупчва се леко с вилица и тарталетите се пекат на средна скара, 200C. След като добият златист цвят се напълват с приготвената смес, заравняват се и се допичат за около 3-5 минути. Украсяват се с пресен магданоз.
* Продуктите са за 6 бр. тарталети с диаметър 8 см.
receptite.com
Лесен домашен щрудел от бутер тесто
Нужно е:
2 листа бутер тесто
3-4 хубави, кислеещи ябълки
1/2 ч.л. канела
4 с.л. кафява захар
4 с.л. обикновена захар
2 с.л. брашно
1/2 ч.ч. натрошени орехи
2 с.л. галета
1 яйце за намазване
Приготвяне:
Нарежете и почистете ябълки. Смесете с половина бяла, половина кафява захар, канела, брашно. Разбъркайте добре и оставете настрана на 20-30мин. В друга купа смесете орехи, останала захар и сухар. Разточете един лист бутер тесто, поръсете първо с половина орехи, после с половина ябълки и завийте на руло. После направете също с друг лист тесто и останали орехи и ябълки. Загрейте фурна до 190-200 градуса. Сложете рула върху хартия, намажете с яйцо и направете разрези отгоре. Печете до златисто. Поднесете поръсено с пудра захар.
Торбички с яйца и сирене
Продукти:
Бутер тесто – 1 кора
Яйца – 3 бр.
Сирене – 300 г
Разтопено масло – 15 г
Начин на приготвяне:
1.От тестената кора с метален ринг или чаша се изрязват кръгчета.
2.Във всяко кръгче се слага от плънката, приготвена от 2 яйца и 1 белтък и останалите продукти.
3.Краищата се свиват и се завързват с изрязани ленти от лук. Торбичките се поставят в тава с кухненска хартия.
4.Намазват се с жълтък и се пекат на 180 градуса за 15 минути.
