Tag Archives: босилек
Домати с цедено мляко, сирене, чесън и босилек
Великолепна салата, която правим в различни вариации. Този път я направихме с цедено мляко. Нужни са само хубави домати, сирене, цедено мляко, пресен босилек и може малко зехтин. Сиренето се натрошава в цеденото мляко, там се настъргва и чесъна. Може да се добави и малко зехтин, но само ако искате. Сместа се разбърква. Босилекът се нарязва на ситно, а доматите на шайби. Върху всяка шайба домат се слага от млечната смес, а отгоре се поръсва с босилек. Бързо, лесно и страшно вкусно.
>
-
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Сос „Маринара“
Това е рецепта за домашен сос „Маринара“, който ползвам за най-различни ястия.
Продукти:
– От килограм до килограм и половина белени домати – в зависимост от доматите, понякога добавям пюре и доматен сок или вода;
– 3 с.л. зехтин;
– 3-4 едри скилидки чесън;
– 1-2 глави лук;
– 2 ч.л. сол и 2 ч.л. черен пипер;
– 2 с.л. захар;
– 1 с.л. сушен риган;
– 1 с.л. нарязан пресен магданоз;
– 1 с.л. нарязан пресен босилек;
Запържва се за малко лука със солта в зехтина и се добавят пюрираните домати. Вари се на умерен огън за около 5-10
минутки, след което се добавят останалите съставки без босилека. Покрива се и се оставя се да къкри на тих огън до сгъстяване. Това може да е повече от час и половина и в зависимост от търсената гъстота. 20-30 минути преди сваляне от котлона се маха капака и се поръсва с босилека, след което се разбърква.
