Tag Archives: бисквити
Бисквитена торта с кисело мляко и плодове „Снежната кралица“
Бърза и лесна бисквитена торта с лек и приятен млечно-кисел вкус.
Необходими продукти:
700 гр. бисквити
2 кофички гъсто кисело мляко
2 пакетчета ванилия
100 гр. черен шоколад
200 гр. захар
350 гр. сладко от ягоди, къпини, малини, боровинки, вишни или друг плод
1 пакетче сметана за разбиване
няколко капки есенция ром
Приготвяне:
Натрошете бисквитите на едри парчета. След това прибавете киселото мляко с разтворените добре в него захар, ванилия, есенция и объркайте много добре с бисквитите. Вземете половината от сместа и изсипете във форма за торта и заравнете. Настържете шоколада отгоре. В останалата част от сместа с бисквити добавете сладкото, разбъркайте добре и изсипете върху шоколада. Заравнете и оставете в хладилника за половин час. След като е престояла в хладилника, разбийте сметаната и покрийте от всички страни.
-
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Бисквитена торта с мляко, ябълки, праскови, банан и канела
Лесна бисквитена торта, която става много вкусна. Необходими са обикновени бисквити,компот от праскови, ябълки, банан, кафява захар, канела, гъсто кисело мляко и заквасена сметана.
Начин на приготвяне:
В подходяща тава редим плътен слой обикновени бисквити, които сиропираме със сок от компота, а отгоре редим парчета от самите праскови. Между тях подреждаме кръгчета банани и поръсваме с настърганите ябълки, кафява захар и канела. Киселото мляко го смесваме със заквасената сметана едно към едно. Ако се търси консистенция на парфе се добавя и желатин. Част от млечната смес се разпределя върху настърганите ябълки с канела и се подравнява. Отгоре се започва редене, сиропиране и подреждане по същия начин. Три слоя са достатъчни, но ако имате продукти може да подредите колкото искате. Накрая се покрива и прибира в хладиника за минимум 3-4 часа. Сервира се поръсена с натрошени печени орехи.
-
- : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване
Лесен десерт „Скалички“
Тази рецепта я имам от една приятелка рускиня, ама тя я нарича „Мравуняк“. Прави се много лесно и е вкусно. За тестото са нужни около 3 чаши брашно, 150 г краве масло, 100 г сметана, 1 яйце. Отделно са необходими 1 кутийка гъсто кондензирано мляко със захар и около 150 г орехи.
От първите продукти се замесва гладко тесто, което се разделя на четири топки. Те се прибират за около час и половина във фризера. През това време леко се запичат орехите и се натрошават. Стегналото тесто се настъргва на едро ренде директно в тава, която не е нужно да се маже. Стърготините се пекат на 180 градуса до златисто. Изпеченото тесто се натрошава и изсипва в купа. Добавят се орехите и кондензираното мляко и всичко се разбърква добре. Взима се малка чашка, която се намокря и се пълни със сместа. Обръща се директно върху подноса. Чашката се мокри всеки път преди пълнене. Хубаво е да престоят няколко часа в хладилника, а ако искате може и да се залеят с разтопен на водна баня шоколад.
Бисквитена торта с ром
Необходими продукти:
бисквити – 4 пакета, обикновени или 2 „Закуска“
прясно мляко – 1,2 л
яйца – 2 броя
брашно – 3-4 с.л.
захар – 1 ч.ч.
орехи – 1 ч.ч., смлeни
стафиди – 1/2 ч.ч.
ром – 1/2 ч.ч.
ванилия – 2 пакетчета
Накиснете стафидите в рома поне за 1 час. Загрейте прясното мляко до кипване, прибавете захарта и бъркайте докато се разтвори. Отделно разбийте яйцата с брашното и започнете да прибавяте тази смес при непрекъснато бъркане към топлото мляко извън котлона.
Сложете крема на котлона и бъркайте до сгъстяването му. Ароматизирайте с ванилия и прибавете 2 с.л. от рома, в който киснат стафидите. Започнете да редите тортата, като редувате ред бисквити, обилно крем и така до изчерпване на количествата.
Между отделните редове нахвърляйте от отцедените стафиди и орехи. Най-отгоре залейте обилно с крем, направете украса по желание. Оставете тортата да престои поне 4 часа преди да сервирате.
Лесен сладкиш с ябълки и бисквити
Необходими продукти:
1 1/2 пакет чаени бисквити
125 гр масло
2 ч.ч. настъргани ябълки
1ч.ч. намачкани ябълки
за тестото:
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
канела по желание
натрошени орехи за поръсване
Маслото се разтопява в тавичката, в която ще се пече сладкишът. Върху маслото се нареждат бисквитите, поръсват се с настърганите и намачкани ябълки, а след това и с орехите. Отгоре се изсипва тестото. Сладкишът се пече в умерена фурна. След като е готов, обръща се и се оставя да изстине. Поръсва се с натрошени орехи или просто с пудра захар.
Бисквитени таралежи
Необходими продукти:
1 – 2 пакета бисквити (чаени или други по избор) – количеството преценете по време на приготвянето на тестото
700 милилитра кондензирано мляко
150 грама пудра захар
3 – 4 супени лъжици какао на прах
250 грама масло
4 супени лъжици мак
100 грама обелени слънчогледови семена
сушени плодове или шоколад
Количествата на продуктите може да промените в зависимост от вкусовите ви предпочитания, важно е да направите тесто с подходяща консистенция за оформяне на фигурите.
Начин на приготвяне:
Смелете бисквитите, изсипете ги в купа и към тях прибавете пудрата захар и какаото. След това налейте кондензираното мляко, сложете размекнатото масло (може да го разтопите леко) и омесете тестото с ръце. Оформете таралежчета, заостряйки единия край като муцунки. Оваляйте в мака (без муцунките) и подредете малкото семейство върху подходящ широк съд.
Очичките и нослетата направете от парченца сушени плодове или от шоколад, а игличките от слънчогледовите семена.
Бърза бананова торта с бисквити
Необходими продукти:
3 пакета пудинг ванилия
1 л прясно мляко
5 с.л. захар
3 банана
сметана за разбиване
кокосови стърготини за формата
450 гр бисквити
Млякото се сварява със захарта. Разтвореният пудинг се прибавя на тънка струйка и се бърка до еднородна смес. Бисквитите се натрошават и се слагат в голям съд. Бананите се нарязват и се прибавят към бисквитите. Отгоре се излива пудингът и всичко се обърква добре. Сместа се изсипва в тортена форма, предварително наръсена с кокосово брашно. Повърхността се заравнява и тортата се оставя в хладилник, за да стегне. Сметаната се разбива (със захар, ако е необходимо) и с нея се намазва тортата, щом се охлади и стегне добре.
Шоколадови топчета с бисквити
Лесно и вкусно. Трябват 250 грама обикновени бисквити, четири супени лъжици какао на прах, една чаена чаша кокосови стъготини и една кутийка от 400 гр. гъсто кондензирано мляко. Може да сложите и ванилия на вкус или да настържете или разтопите малко шоколад.
Приготвяне: Бисквитите се смилат на фино, добавя се какаото и се обърква добре. Внимателно се сипва млякото, за да не стане много рядко или лепкаво и около една трета до половината от кокосовите стърготини. Вместо мляко може да ползвате и течна сметана и малко краве масло, но трябва да внимавате за гъстотата. Ако искате добавете и смлени орехи. После замесете добре и оформете топчета или пръчици, които оваляйте в останалите кокосови стърготини. Покрийте и приберете в хладилника за 4-5 часа преди сервиране.
Бисквитена торта с бисквитки Орео
Крем:
1 литър пр мляко и още около 100мл
4-5 яйца
2/3 чаена чаша захар
5-6 супени лъжици брашно
100гр масло(по желание)
1 бял шоколад
1 черен ,или млечен шоколад
ванилия(по желание)
Обикновени бисквити и бисквитки Орео- 2 пакета от по-големите (количеството на обикновените зависи от това дали искате в тортата да преобладава крема или бисквитите)
Приготвяне на крема:
Млякото и захарта се слагат на котлона. Яйцата и брашното се разбиват, като ако е прекалено гъсто се добавя малко мляко към тях (стоте допълнителни милилитра). Когато млякото заври, се взима с черпак от него и на тънка струйка се налива в яйцата и брашното, като непрекъснато се бърка с телена бъркалка. Това се прави с цел темпериране на яйцата, за да не се пресекат. Когато сте налели почти половината от млякото в яйцата, връщате млякото на котлона и към него започвате да наливате на тънка струйка яйцата. Продължавате бъркането с телена бъркалка, като бъркате енергично, за да не стане на буци крема. След минути, крема е гъст. Маха се от котлона и към него по желание се прибавя ванилия. След това към крема се добавя маслото, което също е по желание. След като разбъркате хубаво с маслото, крема се разделя на 2. В едната част се начупва белия шоколад, а в другата черния. Крема е горещ и шоколада се разтапя. След хубаво разбъркване имате бял и кафяв крем. Следва оформянето на тортата.
Аз използвам форма за печене с падащо дъно. На дъното се размазва малко крем. Започва се нареждането на бисквитите, като на празните места, които остават се натрошават бисквити. Следва крем, без значение бял или кафяв. На втория ред се слагат Орео, като се разпределят тук-там, в смисъл не е задължително да покрият целия крем. Трябва да ви останат бисквити за украса. Между тях се слагат обикновени бисквити (начупени в повечето случаи). После пак крем и пак бисквити, като броя на пластовете зависи от вас, от формата, която ползвате и от вкуса ви. Завършва се с крем, като е желателно да не е много дебел пласта. За финал се натрошават бисквити Орео и обикновени и се посипва обилно. Бисквитите Орео трябва да са едро начупени. Слага се в хладилника поне за 6 часа, но най-добре поне за 12 часа. След като е престояла в хладилника, дъното се освобождава от страните и имате една прекрасно оформена торта, а на вкус е достойна за сладкарница.
