Tag Archives: бекон
Пръчици с кашкавал и бекон
Нужни продукти:
Брашно 500гр,
Вода 350гр,
Мая 10гр,
Сол 10гр,
Кашкавал 200гр,
Бекон на ивици 250гр.
Приготвяне:
Брашното трябва да е много фино, затова се избира най-доброто. Сложете го в купа. Маята е прясна и се натрошава с пръсти в брашното. В топлата вода се разтваря солта и после се изсипва при брашното. Замесва се тесто, което е доста лепкаво в началото, но като го разтегляте и завивате става много хубаво. Оформя се топка и се оставя на топло за час – час и половина. После се изсипва върху посипан с малко брашно плот и се разделя на две. От всяка половина тесто се разстила на ръка по един правоъгълник. Може и наведнъж от цялото тесто, но ще е по-трудно. Отгоре се настъргва кашкавала. После се загръща на три пласта, така че да се получат слой тесто, кашкавал, тесто. Леко се притиска с ръце и се нарязва по широчина на ленти по сантиметър всяка. До всяка лента се поставя по резен бекон. Беконът е хубаво да е нарязан много на тънко и на по дълго. Всяка лента тесто се разтяга до дължината на бекона, а после се захващат заедно в двата края и се усукват. Подреждат се върху хартия за печене. Оставят се за още час да втасат наново. После може да се намажат с разбито с вода яйце или само да се пулверизират с вода. Пекат се на двеста до двеста и двайсет градуса до зачервяване.
Вкусна пица с бекон
Необходими продукти:
брашно – 1 кг.
мая – 40 гр.
вода – 50 мл.
зехтин – 100 мл.
захар – 10 гр.
сол – 30 гр.
кашкавал – 100 гр.
сирене – 100 гр.
кисели краставички – 2 бр.
доматен сос – 200 мл.
гъби – 50 гр.
шунка – 100 гр.
колбас – пушен 100 гр.
бекон – 100 гр.
царевица – 50 гр.
Разтворете маята в топла вода. На работния плот поставете брашното, направете кладенче и добавете в центъра солта, захарта, зехтина и сместа с маята. Месете тестото докато стане еластично и гладко. Оформете на топка и покрийте с влажна кърпа. Оставете да почива два часа на топло място. Тестото е готово, когато се отделя лесно и не залепва по пръстите ви. Когато тестото удвои големината си го поставете в тавичката за печене и го оформете.
Гарнирайте с нарязаните салам, шунка, краставички, царевица, доматен сос, сирене, кашкавал, бекон, и гъбки или с продукти по ваше желание според вкуса си, като не забравяте да капнете няколко капки зехтин накрая и оставете да си почине за 5 минути.
Печете на 200 градуса за около 20 минути.
