Яйца на очи върху зеленчуци

Видях рецепта за яйца по арабски. Това е моят вариант, който ми хареса повече:

Два домата и една чаша доматен сок, два моркова, две чушки, две тиквички, четири до шест яйца, 150гр. сирене, босилек, две-три скилидки чесън, олио, една лъжичка кафява захар, сол и черен пипер.

В малко олио или зехтин запържвате на силен огън за две-три минути морковите, чушките и кубчетата тиквичка, а после намалявате на средна температура, добавяте доматите с доматения сок и кафявата захар, и готвите до омекване. Слагате счукания чесън, накълцания на ситно босилек и посипвате с половината натрошено сирене. Овкусявате ако трябва със сол и черен пипер. Готвите още около 2-3 мин. с бъркане, а после счупвате внимателно отгоре яйцата, поръсвате с останалото сирене и готвите докато са готови.



Други публикации

Пица Маргарита
Необходими продукти: брашно - 350 гр. мая - суха 7 гр. захар - 1 ч. л. сол зехт...
ПУХКАВА БАНИЦА СЪС СИРЕНЕ
Необходими продукти: 1 ПАКЕТ КОРИ ЗА БАНИЦА 50 МЛ ОЛИО ЗА ПЛЪНКАТА: 350 ГР СИРЕНЕ 4-5 СУП...
Пица "Стромболи"
Името е от остров близо до Сицилия, а пицата е много вкусна и в по-големи количества е под...
Салатен микс с дресинг
В края на зимата и началото на пролетта вкъщи ядем предимно салати, като има любими на все...
Бързи и лесни яйчени мъфини със спанак и сирене
Необходими са яйца, спанак (тук използвам замразен), краве сирене, топено сирене, олио или...
Свински бут на фурна шпикован със сланина
Много лесна за приготвяне рецепта за шпикован със сланина свински бут на фурна. На килогра...
Агнешко печено на фурна
Продукти: Агнешко месо - 3кг, 70гр. краве масло, 3-4с.л. олио, сол, мащерка, риган, черен ...
Свински бут със зеле на котлон
Сега ще покажа за какво използвах белените домати от предната моя статия със съвет. Свинск...