Яйца върху домати и чушки

Това е начина, по който аз правя яйцата, които наричате по турски или арабски. Тъй като не харесвам лук, използвам само чушки, моркови и консервирани домати. Запържвам нарязаните чушки и моркови в тиган с малко олио на силен огън за около 3-4 минути и добавям консервата домати. Намалявам котлона, подправям с черен пипер, малко захар и сол. Оставям да къкри няколко минути, докато чушките и морковите омекнат добре, слагам малко сух босилек и риган, а после внимателно счупвам отгоре яйцата. Посолявам и тях, и готвя докато са готови. Понякога покривам с капак, понякога не. Ако се покрие с капак яйцата леко се „забулват“, но без капак ги харесвам повече.



Други публикации

Пица "Стромболи"
Името е от остров близо до Сицилия, а пицата е много вкусна и в по-големи количества е под...
Ролета от свински кожи
Необходими продукти: Ивици свински кожички, сол, черен и червен пипер, чесън на гранули ...
Вратни пържоли с бира и картофи
Около килограм, нарязани на около 2см дебелина свински вратни пържоли се овкусяват с черен...
Боровинков чийзкейк
Необходими продукти: За основата: 1 ч.ч. смлени бисквитки 2 с.л. масло 1/2 ч.ч. кафява зах...
Яйца с кисело мляко на фурна
Необходими продукти: За 2 порции: 4 яйца 2 филии бял хляб (без кората) 2 с л олио 4 стръка...
Домашни бухтички
Продукти: 1 яйце 2 с.л захар 1/2 ч.ч кисело мляко 1/2 ч.л сода, угасена с 2-3 капки ябълко...
Свинско със зеле, круши и стафиди
Необходими продукти (8-10 порции): Една средно голяма зелка Свинско месо за готвене – окол...
Свинско с гъби на тиган
Необходими продукти: 700-800гр. свинско месо за готвене 450-500гр. гъби 1/2ч.ч. червено ви...