Шкембе с гъби, масло и кашкавал

Правих шкембе чорба, обаче разварих няколко свински шкембета, за да е силен бульона. Така ми остана шкембе за други ястия. Тук съм направил предястие с гъби масло и кашкавал. Първо да кажа, че шкембетата ги варих в тенджера под налягане за час и десет минути. Бяха много добре почистени, затова само ги измих добре.

За шкембето с гъби и кашкавал избрах няколко по-големи печурки. Махнах пънчетата и ги нарязах на колелца, които заедно с целите гугли на гъбите, задуших на бавен огън с масло. Шкембето нарязах на ленти и също запържих в малко масло с една-две капки сусамово олио, червен пипер и съвсем малко чесън. После, с част от шкембето напълних целите гъби, а останалата смесих с пънчетата. Подредих всичко в омазнена тава, настъргах кашкавал и запекох.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Хрупкави пълнени картофи
Съставки: Картофи - 6бр Бекон -150гр Лук-1 бр Масло - 1 супена лъжица Настърган твърд кашк...
Пълнени гъбки с пиле, сметана и сирене
Нужно е: 500 грама пилешко филе 60 грама сирене 10 големи пресни гъби по избор и вкус 4 с....
Терин със сирена
Терин със сирена,красиво и вкусно празнично предястие! Продукти: 250 гр "крема"с...
Агнешко печено на фурна
Продукти: Агнешко месо - 3кг, 70гр. краве масло, 3-4с.л. олио, сол, мащерка, риган, черен ...
Пиле с моркови, кисело мляко и горчица
Както вече съм писала, обичам да приготвям пилешки късчета от бут на уок. В случая, реших ...
Рапани пане
Рапаните са невероятно вкусна храна, която се приготвя страшно бързо. Разбира се, уловът и...
Суши с пушени коремчета от сьомга
Рецептата за хосомаки суши ще я напиша отново, но този път го приготвих с пушени коремчета...
Гърди с марината от боровинки, лимон и чесън на тиган
Продукти: 700гр. свински гърди с кост 1с.л. сладко от боровинки 1/2 лимон 2 скилидки чесъ...