Шкембе с гъби, масло и кашкавал

Правих шкембе чорба, обаче разварих няколко свински шкембета, за да е силен бульона. Така ми остана шкембе за други ястия. Тук съм направил предястие с гъби масло и кашкавал. Първо да кажа, че шкембетата ги варих в тенджера под налягане за час и десет минути. Бяха много добре почистени, затова само ги измих добре.

За шкембето с гъби и кашкавал избрах няколко по-големи печурки. Махнах пънчетата и ги нарязах на колелца, които заедно с целите гугли на гъбите, задуших на бавен огън с масло. Шкембето нарязах на ленти и също запържих в малко масло с една-две капки сусамово олио, червен пипер и съвсем малко чесън. После, с част от шкембето напълних целите гъби, а останалата смесих с пънчетата. Подредих всичко в омазнена тава, настъргах кашкавал и запекох.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Вегетариански гювечета
Продукти за 4 гювечета: 4 картофа, 3 с.л. олио, 1 парченце масло, 4 печени чушки, 1 домат...
Осолени печени орехи
Перфектно допълнение към всяка трапеза са печените осолени орехи. Счуканите и почистени ор...
Пълнени печени чушки
Това е рецепта за пълнени печени чушки по начина, по който ги правеше мама и сега аз. Тряб...
Агнешка дроб-сърма
Продукти: Агнешки дреболии, пресен лук, ориз, масло, олио, черен и червен пипер, сол, ким...
Агнешка плешка и гърди на фурна
Вчера готвих плешка и гърди. Ползвах леко променена рецепта от този сайт и всички бяха оча...
Калмари на тиган
Най-лесния, бърз и вкусен начин за приготвяне на калмари. Ако използвате полуфабрикат тряб...
Свински джолан във фолио с мед, горчица, чесън, соев сос
Рецептата за свински джолан с мед и чесън във фолио на Галин много ми хареса и реших да я ...
Пържени кюфтета с лук и магданоз върху домашна лютеница
Пържените кюфтета с лук и магданоз са любими у дома, а сервирането им върху домашна лютени...