Шкембе с гъби, масло и кашкавал

Правих шкембе чорба, обаче разварих няколко свински шкембета, за да е силен бульона. Така ми остана шкембе за други ястия. Тук съм направил предястие с гъби масло и кашкавал. Първо да кажа, че шкембетата ги варих в тенджера под налягане за час и десет минути. Бяха много добре почистени, затова само ги измих добре.

За шкембето с гъби и кашкавал избрах няколко по-големи печурки. Махнах пънчетата и ги нарязах на колелца, които заедно с целите гугли на гъбите, задуших на бавен огън с масло. Шкембето нарязах на ленти и също запържих в малко масло с една-две капки сусамово олио, червен пипер и съвсем малко чесън. После, с част от шкембето напълних целите гъби, а останалата смесих с пънчетата. Подредих всичко в омазнена тава, настъргах кашкавал и запекох.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Разядка с диня и сирене
Това е една много вкусна, нискокалорична разядка от кубчета диня, сирене и подправки. При...
Паниран карфиол
Необходимите продукти за паниран карфиол: 1. 1 малка глава карфиол 2. 2 яйца 3. 1/2 чаена...
Ролета от свински кожи
Необходими продукти: Ивици свински кожички, сол, черен и червен пипер, чесън на гранули ...
Зеленчукова тарта с тиквички и моркови
И в сезона на тиквичките - Зеленчукова тарта. Бутер тесто, тиквички, моркови, сирене рикот...
Гъбена каша
Тази каша я правя като допълнение към пилешки бутчета, които пека на фурна обаче е много в...
Гювече в микровълнова
Бърза и вкусна рецепта. Аз подреждам в омазнени предварително гювечета шайби домати, натро...
Пилешки бутчета с картофи, майонеза и кашкавал
Лесна и вкусна рецепта, която е подходяща за непретенциозна вечеря или обяд. Съставки: П...
Пържени калмари
Калмарите са един от любимите ми морски деликатеси, като ги използвам за салати, предястия...