Шкембе с гъби, масло и кашкавал

Правих шкембе чорба, обаче разварих няколко свински шкембета, за да е силен бульона. Така ми остана шкембе за други ястия. Тук съм направил предястие с гъби масло и кашкавал. Първо да кажа, че шкембетата ги варих в тенджера под налягане за час и десет минути. Бяха много добре почистени, затова само ги измих добре.
За шкембето с гъби и кашкавал избрах няколко по-големи печурки. Махнах пънчетата и ги нарязах на колелца, които заедно с целите гугли на гъбите, задуших на бавен огън с масло. Шкембето нарязах на ленти и също запържих в малко масло с една-две капки сусамово олио, червен пипер и съвсем малко чесън. После, с част от шкембето напълних целите гъби, а останалата смесих с пънчетата. Подредих всичко в омазнена тава, настъргах кашкавал и запекох.
Други публикации
Това е рецепта за пълнени печени чушки по начина, по който ги правеше мама и сега аз. Тряб...
Необходими продукти: Прясна сланина без кожа; Морска сол; Сминдух, черен пипер, червен пи...
Нужни са яйца, прясно мляко, пресен лук, пилешко филе, шунка и пикантен колбас - пеперони ...
Необходими продукти: Вратни пържоли Стар лук Моркови Няколко скилидки чесън Мед и вода Со...
Агнешкият дроб е много вкусен и полезен. Много хора го слагат в дроб-сармата, но ние го пр...
Необходими продукти Свински вратни карета (без кост) - 500-600гр. Пчелен мед - 2ч.л. Суше...
Това е рецепта за пържени кюфтенца. Сервирането им може да е със салата, картофи, зеленчиц...
Продукти: 700гр. свински гърди с кост 1с.л. сладко от боровинки 1/2 лимон 2 скилидки чесъ...