Чеснови хлебчета с кашкавал

Необходими продукти:
За 2 хлебчета:
1 ч.ч. топла вода
1 с.л. мед
1/2 пакетче мая
1 ч.л. сол
3 ч.ч. брашно
олио за намазване
300 гр. кашкавал
1/2 ч.ч. масло
чесън, мащерка, розмарин чубрица или други на вкус

В дълбока купа поставете водата, маята и 1с.л. мед. Разбъркайте добре до гладка смес и я оставете в покой на топло за 5-10 минути. Щом сместа шупне, добавете към нея солта и постепенно – брашното. Започнете да замесвате тесто.
Щом тестото започне да се отделя от стените на купата, прекратете месенето и го оставете да почине в купата около 5 минути.
След това намажете купата и тестото добре с олио и ги покрийте с памучна кърпа (може и с прозрачно фолио). Оставете купата на топло да втасва до удвояване на обема (около час).
Втасалото тесто разделете на 2 равни части. Оформете всяка на дълга франзела и я усучете в една посока.
Поставете ги в тавичка, отгоре покрийте с найлоново фолио и отново ги оставете за 30-тина минути на топло да втасат повторно.
През това време загрейте фурната на 180 градуса. Пъхнете вътре втасалите франзелки и ги печете около 20 мин. През това време пригответе чесновото масло за намазването на хлебчетата.
Вземете парче масло и го сложете да се разтопи на слаб котлон. В разтопеното масло прибавете ситно нарязан чесън (може и чесън на прах) и други подправки по желание – например мащерка, розмарин, чубрица и пр. Извадете готовите хлебчетата от фурната. С остър нож направете в хлебчетата прорези и в тях поставете нарязания на филийки кашкавал. Отгоре намажете обилно с маслото. След това ги допечете още 5-7 мин.



Други публикации

Питка Слънце
Продукти: 300 мл прясно мляко 1 ч.ч. кисело мляко 3 яйца+1 белтък 5 с.л. олио 1 кубче мая...
Боб с бузи на гърне
Продукти: Боб - 3ч.ч. Свински бузи - около 400гр. Моркови, червена чушка, лук Сол, червен ...
Пилешки късчета с картофено пюре
Пилешките късчета с кожа от бутчета са ми любими за бързо приготвяне на вкусна храна. Пюре...
Забулени яйца по Панагюрски
Необходими продукти за две-три порции: Яйца едри - 6бр. Кисело мляко гъсто - 400-500гр. К...
Френска селска торта със сладко от боровинки
Продукти за блатовете с диаметър 25 см: 1 яйце 150 г кристална захар 200 мл прясно мляко ...
Пръжки с лук
Необходими продукти: Мазни свински изрезки - от корем, бузи, гърди или др. Стар лук Някол...
Гъби с масло и мляко
Обичам гъби и често си ги правя. Обикновено ги готвя с прясно мляко и масло като могат да ...
Тиган-пица от тесто с пикантен тортила чипс
Експериментите ми с различни хрупкави добавки в замесваните теста продължават, а с тях и л...