Хосомаки суши с пушена сьомга

Хосомаки суши с пушена сьомга е сравнително лесно за приготвяне в домашни условия и е много, ама много вкусно.
Нужните продукти за моя любим вариант са:
Нори, ориз за суши, пушена сьомга, крем-сирене, краставица, оризов оцет, сол и захар
Приготвяне:
За 4 кори нори са нужни около 200гр. ориз, който се задушава под капак на слаб огън за около 15мин. в около 270мл. вода, а после се оставя под капака да се задушава още десетина минути.
В купичка се разтварят 2с.л. оризов оцет, 1с.л. захар, 1/2ч.л. сол. С тази смес се поръсва ориза и се разбърква с дървена бъркалка.
Пушената сьомга и краставиците се нарязват на ленти с дебелина като на кутрето.
Норито се поставят на дъска (на мен ми е много по-лесно да навивам на ръка отколкото с бамбукова подложка) с гладката страна надолу. С навлажнени пръсти се разнася на много тънък слой по кората нори, като накрая се оставя празно пространство от около два пръста.
Два пръста след началото на кората нори върху ориза се подреждат ивица краставица и ивица сьомга, които са по цялата ширина на норито, а върху двете се нанася слой от крем-сирене.
После корите нори се навиват на стегнато руло, като се започва от страната с ориза, а тази която сме оставили без, накрая намокряме с вода и прилепваме към стегнатото руло. Така подготвените рула е трябва да престоят за около час в хладилника увити във фолио или торбичка.
После, внимателно и с много остър и намокрен нож, всяко руло се нарязва на хапки, като ножът се мокри на всеки срез.
Поднася се със соев сос, уасаби и маринован джинджифил.
Други публикации
Има неща, които са много вкусни, а приготвянето им се оказва толкова лесно, а често е и об...
Сварява се крем от 1 литър прясно мляко, 7 с.л. захар, 1 нишесте и два жълтъка. За кексово...
С тази моя импровизация реших да направя комбинация между блатовете за френска селска торт...
Съотношенията в тази много вкусна рецепта са въпрос на лична преценка. Аз ползвам ситен бу...
Необходими продукти: 500 гр. смляно месо 2 к.ч. растително масло 1 глава кромид лук 5 д...
Тиквата се почиства и нарязва на неголеми, широки около 2см парчета с кората. Парчетата се...
Много бърза, много вкусна рецепта за пилешки дробчета с праз лук. Не е необходимо нищо дру...
Вкусна рецепта за пилешки бутчета с картофи, сметана и кашкавал. Приготвя се много лесно. ...