Хосомаки суши с пушена сьомга

Хосомаки суши с пушена сьомга е сравнително лесно за приготвяне в домашни условия и е много, ама много вкусно.

Нужните продукти за моя любим вариант са:
Нори, ориз за суши, пушена сьомга, крем-сирене, краставица, оризов оцет, сол и захар

Приготвяне:
За 4 кори нори са нужни около 200гр. ориз, който се задушава под капак на слаб огън за около 15мин. в около 270мл. вода, а после се оставя под капака да се задушава още десетина минути.
В купичка се разтварят 2с.л. оризов оцет, 1с.л. захар, 1/2ч.л. сол. С тази смес се поръсва ориза и се разбърква с дървена бъркалка.
Пушената сьомга и краставиците се нарязват на ленти с дебелина като на кутрето.
Норито се поставят на дъска (на мен ми е много по-лесно да навивам на ръка отколкото с бамбукова подложка) с гладката страна надолу. С навлажнени пръсти се разнася на много тънък слой по кората нори, като накрая се оставя празно пространство от около два пръста.
Два пръста след началото на кората нори върху ориза се подреждат ивица краставица и ивица сьомга, които са по цялата ширина на норито, а върху двете се нанася слой от крем-сирене.
После корите нори се навиват на стегнато руло, като се започва от страната с ориза, а тази която сме оставили без, накрая намокряме с вода и прилепваме към стегнатото руло. Така подготвените рула е трябва да престоят за около час в хладилника увити във фолио или торбичка.
После, внимателно и с много остър и намокрен нож, всяко руло се нарязва на хапки, като ножът се мокри на всеки срез.
Поднася се със соев сос, уасаби и маринован джинджифил.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Скандинавска торта - закуска
Необходими продукти: 2-3 питки бял хляб 600 гр. крема сирене/извара 400 гр. заквасена сме...
Нашенски гевреци
800гр. брашно 200мл. топла вода 200мл. топло прясно мляко 1 яйце 1 кубче мая 1 с.лъж. заха...
Кекс със смокини
Бърза и лесна рецепта за вкусен домашен кекс. Продукти: 4 яйца, 1ч.ч. захар, 1/2ч.ч. олио...
Нашенска кавърма с пилешко
В нашето семейство обичаме пилешка кавърма и това е един от начините за приготвяне, който ...
Чийзкейк с тиква
Продукти: 300 г тиква 1 пакет бисквити 100 г масло 3 с.л мед 1 извара 200 г заквасена сме...
Свинско със зеле, круши и стафиди
Необходими продукти (8-10 порции): Една средно голяма зелка Свинско месо за готвене – окол...
Лют таратор с мастика
Това е лятната ми шкембе-чорба. Този таратор с малко мастика прави чудеса. За таратора изп...
Спагети с кашкавал, пушена сьомга и млечен сос "Песто"
Тази рецепта за спагети с кашкавал, пушена сьомга и сос "Песто" с кисело мляко е...