Хосомаки суши с пушена сьомга

Хосомаки суши с пушена сьомга е сравнително лесно за приготвяне в домашни условия и е много, ама много вкусно.

Нужните продукти за моя любим вариант са:
Нори, ориз за суши, пушена сьомга, крем-сирене, краставица, оризов оцет, сол и захар

Приготвяне:
За 4 кори нори са нужни около 200гр. ориз, който се задушава под капак на слаб огън за около 15мин. в около 270мл. вода, а после се оставя под капака да се задушава още десетина минути.
В купичка се разтварят 2с.л. оризов оцет, 1с.л. захар, 1/2ч.л. сол. С тази смес се поръсва ориза и се разбърква с дървена бъркалка.
Пушената сьомга и краставиците се нарязват на ленти с дебелина като на кутрето.
Норито се поставят на дъска (на мен ми е много по-лесно да навивам на ръка отколкото с бамбукова подложка) с гладката страна надолу. С навлажнени пръсти се разнася на много тънък слой по кората нори, като накрая се оставя празно пространство от около два пръста.
Два пръста след началото на кората нори върху ориза се подреждат ивица краставица и ивица сьомга, които са по цялата ширина на норито, а върху двете се нанася слой от крем-сирене.
После корите нори се навиват на стегнато руло, като се започва от страната с ориза, а тази която сме оставили без, накрая намокряме с вода и прилепваме към стегнатото руло. Така подготвените рула е трябва да престоят за около час в хладилника увити във фолио или торбичка.
После, внимателно и с много остър и намокрен нож, всяко руло се нарязва на хапки, като ножът се мокри на всеки срез.
Поднася се със соев сос, уасаби и маринован джинджифил.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Празнична торта
15 яйца, 1кг захар, 1кг брашно, 3 бакпулвера, 10 ванилии, сметана за слепване, плодове и п...
Пълнени пилешки гърди с броколи в бекон
Необходими са ви обезкостени пилешки гърди, ивици бекон, броколи, кашкавал или сирене по и...
Много лесна питка с пълнеж
Рецептата е много лесна. За питката се слагат една чаена чаша сметана, една чаена чаша май...
Арменски сладки
Необходими продукти: 1/2ч.ч масло 1/2 ч.ч. олио 1 ч.ч. вода 1 малка щипка сол 3 ч.ч. бр...
Пилешки дробчета с праз и домати
За около 500-600гр. пилешки дробчета нарязвате 2-3 стръка праз лук и 2-3 средни домата. В ...
Бисквитена торта "Снежната кралица"
Необходими продукти: 700 гр. бисквити 1 л кисело мляко 1 пакетче ванилова захар 100 гр. ч...
Пълнени чушки на фурна с топинг от кашкавал
Необходими продукти: Около 900гр. печени и белени чушки 250 гр. натрошено сирене 250 гр. и...
Пилешки крилца на фурна
Пилешките крилца на фурна са бърз лесен вариант за вкусна вечеря. Подходящи са за сервиран...