Тънки палачинки

Това са ми любимите палачинки, защото стават много тънки и жилави. Използва се само едно яйце и една лъжица кисело мляко, а брашно и вода се добавят според желаното крайно количество.

В купа се разбива яйцето с киселото мляко, а после се добавя малко брашно и хладка вода, както и щипка сол. Разбива се до гладка смес с гъстотата на боза и отново се добавят малко брашно и хладка вода. Така може да постигнете смес за 5, 10, 15 или 20 палачинки. Тигана трябва да е равномерно загрят на умерен до силен огън, а преди всяка палачинка се маже с парче сланина. Някои хора не харесват това и предпочитат олио или масло, или пък нищо, но ако сланината е хубава нищо не може да я замени. С черпак се излива от сместа на съвсем тънък слой. Пекат се от двете страни с обръщане, а после се изсипват в чиния, като по-желание може и да се мажат с масло.
Еднакво вкусни са и със сладък и със солен пълнеж.



Други публикации

Пълнени калмари по сицилиански
Необходими са: Около 6-7 средно големи цели калмара. Около 3-4 скилидки чесън. Около 1 ч....
Спагети със сос Болонезе и яйце
Продукти за соса: Кайма, доматено пюре, доматен сок, пресни гъби, моркови, бяло вино, лук,...
Пилешки бутчета с ориз и зеле
Нужни са четири средно големи бутчета, 1 голяма чаена чаша (около 300мл) ориз, около 300гр...
Осолени печени орехи
Перфектно допълнение към всяка трапеза са печените осолени орехи. Счуканите и почистени ор...
Свински врат "Акордеон"
Съставки: Свински врат - 1 цяло парче от около килограм Домати - 2-3 броя Кашкавал (твърд)...
Лесен бананов сладкиш с карамел
Това е много лесна и сравнително бърза рецепта за сладкиш с банани и карамел, които някои ...
Агнешки ребра с масло на фурна
Обожаваме прясно агнешко, а гърдите с малка част от плешката са ни любими. Най-вкусно е ко...
Домати с цедено мляко, сирене, чесън и босилек
Великолепна салата, която правим в различни вариации. Този път я направихме с цедено мляко...