Тънки палачинки

Това са ми любимите палачинки, защото стават много тънки и жилави. Използва се само едно яйце и една лъжица кисело мляко, а брашно и вода се добавят според желаното крайно количество.
В купа се разбива яйцето с киселото мляко, а после се добавя малко брашно и хладка вода, както и щипка сол. Разбива се до гладка смес с гъстотата на боза и отново се добавят малко брашно и хладка вода. Така може да постигнете смес за 5, 10, 15 или 20 палачинки. Тигана трябва да е равномерно загрят на умерен до силен огън, а преди всяка палачинка се маже с парче сланина. Някои хора не харесват това и предпочитат олио или масло, или пък нищо, но ако сланината е хубава нищо не може да я замени. С черпак се излива от сместа на съвсем тънък слой. Пекат се от двете страни с обръщане, а после се изсипват в чиния, като по-желание може и да се мажат с масло.
Еднакво вкусни са и със сладък и със солен пълнеж.
Други публикации
Прекрасно е като вкус и е много лесен за приготвяне. Прави се без закваска. На чаша и поло...
Необходими продукти: Карета от горен свински бут (капак) - 500гр. Бърбън - 50мл. Прясно м...
200 гр киноа се заливат с вода и се накисва за поне 8 часа След накисване киноата се изцеж...
Това е начина, по който аз правя яйцата, които наричате по турски или арабски. Тъй като не...
Необходими продукти: за блатовете (2бр.) 2 яйца 2 чч брашно 1 чч захар 1 чч прясно млако 1...
Пицата е с домашно тесто, лесно се приготвя и е много вкусна. За тестото трябват около 550...
Понежа вчера написах рецептата за любимото тесто от: Брашно – 1кг. Фино смлени овесени ядк...
Сфиха е традиционен ливански специалитет, който се приготвя с кайма от агнешко, телешко ил...