Необходими продукти:
200 г брашно с бакпулвер
4 супени лъжици какао
100 г захар
2 яйца
150 мл олио
150 мл прясно мляко
За крема:
1 чаена лъжичка нескафе
1 супена лъжица гореща вода
300 мл течна сметана
25 г захар
За украсата:
50 г шоколадови стърготини
гранулирана захар за поръсване
Брашното се пресява с какаото, прибавя се захарта. Оформя се кладенче в средата и в него се изсипват леко разбитите яйца, олиото и млякото. Разбива се добре с дървена лъжица. Изсипва се в намазана с масло и покрита с хартия за печене форма и се пече около 35–45 мин в предварително загрята до 180 °С фурна. Изважда се и се оставя 5 минути да изстива във формата, след което се обръща върху решетка.Приготвя се кремът, като се разтвори кафето в горещата вода и се прибавят захарта и сметаната. Сместа се разбива добре с миксер. Охладеният блат се разрязва хоризонтално на две части. Долната половина се намазва с половината крем, покрива се с втората половина на блата. Намазва се от всички страни с останалия крем. Поръсва се с шоколадовите стърготини и захарта.
