Тиквени питки

Това е много вкусна и нестандартна рецепта за питки от тиква. Нужни са само тиква, брашно, яйца и подправки. Тиквата се почиства, нарязва на кубчета и се отстранява кората. Разварява се до пълно омекване – около час. Облива се със студена вода няколко пъти, за да се охлади. Отцежда се много добре и се пасира или намачква. Добавят се брашно и яйца, като на килограм сварена тиква са достатъчни 2-3 яйца и около 6-8 с.л. брашно. Трябва да се получи гъста, полутечна смес, която се овкусява с чесън на гранули, кимион, черен пипер, сух босилек, риган и сол на вкус. Слагат се и 1-2 с.л. зехтин и отново се разбърква добре. В застелена с хартия за печене тава се изсипва с лъжица от сместа и се оформят питките. Пекат се на 180 градуса за около 35-40 минути, после температурата се намалява на 160 градуса и се пекат още толкова. Сервират се с различни сосове и като допълнение към бели меса и риба.



Други публикации

Пица "Стромболи"
Името е от остров близо до Сицилия, а пицата е много вкусна и в по-големи количества е под...
Супа от лапад и коприва
Необходими продукти : 2 шепи прясна коприва 5-6 листенца лапад 2-3 стръка пресен лук 2 ст...
Свинска плешка на фурна с вино и сос
Основното при тази рецепта е времето за приготвяне. Тъй като се пече много дълго на ниски ...
Експресен стърган сандвич
Необходими продукти : 2-3 филийки хляб 100г стърган кашкавал 50-60г стъргано сирене 50-60...
Родопски пататник
Необходими продукти: 1 к.ч.олио 1 ч.л.черен пипер млян 2 бр.яйца 2 ч.л.джоджен сушен 500 г...
Яйца с кисело мляко на фурна
Необходими продукти: За 2 порции: 4 яйца 2 филии бял хляб (без кората) 2 с л олио 4 стръка...
Пилешко филе с бира, моркови и доматен сок
Пилешкото филе се нарязва на едро, а морковите на кубчета. В дълбок тиган, в малко мазнина...
Пилешко с тиквички и бяло вино на уок
Тази комбинация ми допадна, затова публикувам своя опит. Около половин килограм обезкостен...