Сос „Маринара“

Това е рецепта за домашен сос „Маринара“, който ползвам за най-различни ястия.
Продукти:
– От килограм до килограм и половина белени домати – в зависимост от доматите, понякога добавям пюре и доматен сок или вода;
– 3 с.л. зехтин;
– 3-4 едри скилидки чесън;
– 1-2 глави лук;
– 2 ч.л. сол и 2 ч.л. черен пипер;
– 2 с.л. захар;
– 1 с.л. сушен риган;
– 1 с.л. нарязан пресен магданоз;
– 1 с.л. нарязан пресен босилек;
Запържва се за малко лука със солта в зехтина и се добавят пюрираните домати. Вари се на умерен огън за около 5-10
минутки, след което се добавят останалите съставки без босилека. Покрива се и се оставя се да къкри на тих огън до сгъстяване. Това може да е повече от час и половина и в зависимост от търсената гъстота. 20-30 минути преди сваляне от котлона се маха капака и се поръсва с босилека, след което се разбърква.



Други публикации

Празнична торта
1кг. захар, 1кг. брашно, 3 бакпулвера, ванилия, 12 яйца, кокосови стърготини за украса, шо...
Млечна салата Костенурка
Това е млечна салата от 500гр. цедено мляко, 2 лъжици майонеза, 6-7 кисели краставички, дв...
Скандинавска торта - закуска
Необходими продукти: 2-3 питки бял хляб 600 гр. крема сирене/извара 400 гр. заквасена сме...
Пилешки дробчета с праз и домати
За около 500-600гр. пилешки дробчета нарязвате 2-3 стръка праз лук и 2-3 средни домата. В ...
Свинска плешка с гъби кладница и моркови на котлон
Необходими продукти: Свинска плешка - 600-700гр. Моркови - 800гр. Гъби кладница - 500гр. Н...
Миш-маш с тиквички
Миш-машът ми е любимо лятно ястие. Това е рецепта с тиквички без лук и стандартна порция з...
Свежа салата с рукола, прясно и синьо сирене
Необходими са свежа салата, рукола, прясно сирене, синьо сирене с висока масленост, краста...
Гювеч с 4 вида месо, картофи, гъби, сини сливи и мерло
Това беше последния толкова тежък гювеч за студените месеци и затова реших да го публикува...