Сос „Грейви“ с мляко и жълтъци

Приготвя се от силен месен бульон, масло, брашно, жълтъци, кисело мляко и подправки на вкус. Брашното може първо да се запържи в маслото като при „Бешамел“ и после да се добави бульона или първо да се направи каша с малко бульон и после да се вари и разрежда до желаната гъстота. Жълтъците се разбиват с киселото мляко и постепенно и при разбъркване се прибавят към сгъстения с брашно бульон. На 500мл. бульон са достатъчни 2-3с.л. брашно, 50гр. масло, 2 едри жълтъка и 200мл. кисело мляко.



Други публикации

Десерт "Черен памук"
Състав: 1 чаша брашно и нишесте, 1 чаша захар, 4 чаши мляко, 50 грама масло, 1 пакет ванил...
Коктейли в диня
В сезона на дините е страхотно в тях да се правят коктейли. Има много комбинации. Просто с...
Напукани сладки със слънчогледова крем халва
Рецепта - С посочените продукти се получават 30-35 дребни сладки: 1 яйце се разбива с 5 су...
Яйца върху домати и чушки
Това е начина, по който аз правя яйцата, които наричате по турски или арабски. Тъй като не...
Руло без печене с банани
Това уникално вкусно и красиво сладкарско изкушение не се пече, а за направата му се изпол...
Кралицата на тортите
Необходими продукти: За блатовете: 3 х 5 белтъка 3 х 10 лъжици пудра захар 3 х 5 супени л...
Бисквитена торта "Снежната кралица"
Необходими продукти: 700 гр. бисквити 1 л кисело мляко 1 пакетче ванилова захар 100 гр. ч...
Куркудена чорба или свинска супа с праз и зеле
Необходими продукти: Свинско месо - около 500гр. от плешка Праз лук - 1 стрък Кисело зеле...