Сос „Грейви“ с мляко и жълтъци

Приготвя се от силен месен бульон, масло, брашно, жълтъци, кисело мляко и подправки на вкус. Брашното може първо да се запържи в маслото като при „Бешамел“ и после да се добави бульона или първо да се направи каша с малко бульон и после да се вари и разрежда до желаната гъстота. Жълтъците се разбиват с киселото мляко и постепенно и при разбъркване се прибавят към сгъстения с брашно бульон. На 500мл. бульон са достатъчни 2-3с.л. брашно, 50гр. масло, 2 едри жълтъка и 200мл. кисело мляко.



Други публикации

Пилешки филенца с броколи и синьо сирене
Необходими продукти за 4-5 порции: Пилешки бон филенца - 450-500гр. Броколи - 500гр. Синь...
Бързи палачинки
550гр. бяло пшенично брашно; 1 яйце; 150мл. прясно мляко; 800мл. вода; 3с.л. захар; 2ч.л. ...
Домашни еклери с ванилов крем
За еклерите: 250 мл вода; 125 гр. масло; 150 гр. брашно; 1 бакпулвер; 2 супени лъжици зах...
Памук питка
Тази рецепта я взех от вас Art Senses, но леко я попромених, обаче пак се получи много вку...
Моркови с босилек, чесън и кимион на тиган
Лесна и бърза, а и много вкусна рецепта за моркови с босилек, чесън и кимион на тиган. Под...
Пилешки дробчета с праз
Много бърза, много вкусна рецепта за пилешки дробчета с праз лук. Не е необходимо нищо дру...
Кифлички със сирене и кашкавал
Продукти: Брашно - около 1кг. 1 кубче мая Прясно мляко - 200мл. Вода - 150мл. Захар - 2с.л...
Рецепта за домашна пица
Често правя тесто вкъщи и любимо ядене на всички е пицата. За последното тесто използвах о...