Продукти:
Небелени охладени скариди – 350-400гр., 1 ч.л. настърган или нарязан на ситно джинджифил, 1 ч.л. настъргана лимонова кора и малко лимонов сок, половин авокадо нарязано на кубчета, чаша бяло вино, зехтин, сол на вкус

Приготвяне:
В 2-3 с.л. зехтин запържвате леко джиндинжифила и добавяте скаридите. Стават по-сочни ако не са изчистени предварително. Запържвате заедно като бъркате за около минута-две и добавяте лимоновата кора, авокадото и лимоновия сок. След още две-три минути заливате с бялото вино и държите на силен огън още 3-4 минути, след което са готови за сервиране.