Свинско със зеле, круши и стафиди

Необходими продукти (8-10 порции):
Една средно голяма зелка
Свинско месо за готвене – около 550гр.
Мазно свинко (гърди, бузи или др.) – около 250гр.
3-4 средно големи круши
Прясно мляко или вода – 100мл.
Стафиди
Олио – 50мл.
Сол, черен и червен пипер

Приготвяне:

Крушите се обелват и почистват. Нарязват се на кубчета и се пасират с прясното мляко. Зелката се изчиства и нарязва. Поръсва се със сол и се намачква добре. Месото се запечатва в сгорещената мазнина за няколко минути при бъркане. Когато се охлади се слага към намачканото зеле, добавят се сол, червен и черен пипер на вкус. После се прибавят пасираните круши и стафидите, и всичко се разбърква добре. Разпределя се в омазнена тава, долива се половин чаша вода и се слага в загрята на 200 градуса фурна. След 30 минути се намаля на 180 градуса, а след още 20 на 150. Така се пече още около час и половина като периодично се проверява за готовност.

  • : Прочетох и съм съгласен с Условията за ползване


Други публикации

Крехки ребърца с мед и чесън
Необходими продукти за мариноване: 1кг свински ребърца 3-4 супени лъжици мед 1-2 чаени лъ...
Яйца с чушки, домати и лук по турски - Менемен
Менемен се казват яйцата с лук, чушки и домати. По-принцип са бъркани, но ние ги харесваме...
Бързи палачинки
550гр. бяло пшенично брашно; 1 яйце; 150мл. прясно мляко; 800мл. вода; 3с.л. захар; 2ч.л. ...
Скариди с джинджифил, лимон и авокадо
Продукти: Небелени охладени скариди - 350-400гр., 1 ч.л. настърган или нарязан на ситно дж...
Омлет в пакет
Нестандартна рецепта за много нежен и вкусен омлет без мазнина и пържене. Той може да се п...
Срамежливи кебапчета с фъстъци
Миналия ден правих Лазаницата и ми останаха точени кори. Вчера пък пекох кебапчета и задел...
Тюрлю гювеч със свински врат
Необходими продукти: Свински вратни пържоли - 3-4бр. Чушки - 3-4бр. Картофи - 3-4бр. Лук-3...
Сандвичи от пушена сьомга, крем сирене и краставица
Тези сандвичи с пушена сьомга, крем сирене и краставица са много вкусни и са страхотно пре...