Необходими продукти:
Свински гърди – 500гр.
Прясно зеле – 1кг
Домати – 300-400гр.
Кафява захар – 2ч.л.
Кимион – 1/2ч.л.
Черен пипер – 1-2ч.л.
Червен пипер – 2ч.л.
Сол на вкус
Вино – 1 чаша
Вода – 1 чаша
Олио – 1 с.л.
Приготвяне:
Зелето се нарязва на едро, осолява се и се намачква в тавата. Гърдите също се нарязват и се слагат при зелето, а доматите се настъргват на ренде. Добавят се подправките, доматите, кафявата захар, олиото и всичко се разбърква и разпределя в тавата. Може да се ползва и консерва, но вкусът на пресните домати е много по-добър. Налива се половината от виното и водата. Покрива се с фолио и се пече на 220 градуса за около 40 минути. После фолиото се сваля, температурата се намаля малко, долива се останалото вино и вода и се запича до готовност.
