Необходими продукти:

Обезкостен свински бут – 1кг
Картофи – 1кг.
Краве масло – 60гр.
Олио
Сол, кимион, червен и черен пипер на вкус
Няколко щипки сух чесън
Вино – 1 чаша, вода

Приготвяне:

В омазнена тава се поставя покритото с олио, овкусено и осолено парче свински бут. Около него се разпределят нарязаните на едро и осолени картофи. Отгоре равномерно се разпределя маслото и се налива чашата вино и малко вода. Тавата се покрива плътно с фолио и се пече в загрята на 160 градуса фурна за около четири и половина часа, след което се сваля фолиото и се запича за 20-ина минути на по силна фурна, като при необходимост се долива течност.
Сервират се резени бут с картофи и сос.