Необходими продукти за 4-5 порции
Свинска плешка – 500гр.
Картофи – 500гр.
Лук – 2-3 големи глави (около 400гр.)
Заквасена сметана – 300гр.
Прясно мляко – 100мл.
Олио – 1-2с.л.
Сол на вкус
Черен пипер – 1/2ч.л.
Червен пипер – 1 ч.л.
Кимион – 1/3 ч.л.
Чимен (сминдух) и куркума – по 1/4ч.л.

Приготвяне:
Обелвате и нарязвате картофите на едри кубчета, лукът на ивици, месото на парчета. Сметаната я разбивате с прясното мляко. Овкусявате плешката с подправките и разбърквате с лука, картофите и малко олио. Омазнявате тавата за печене, подреждате продуктите и заливате с разбитата сметана. Покривате тавата с алуминиево фолио и печете на 200гр. около 90 мин.