Много бърза и вкусна витаминозна салата от моркови с червено цвекло.

Продукти:
Моркови и червено цвекло
Сол, зехтин, балсамов оцет, лимонов сок, захар

Червеното цвекло и морковите се почистват, измиват и настъргват на ситно ренде. Смесват се в равни съотношения и се осоляват. Добавят се щипка-две захар, зехтин, лимонов сок и няколко капки балсамов оцет. Добре се разбърква и се оставя поне половин час да се овкуси. Салатата се сервира така или поръсена с накълцан пресен магданоз.